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정리 전(원고):

제3장 - 스타터 돌보기

스타터는 살아 있습니다…

*팁:* 병은 오븐 근처에 두지 마세요
4장. 첫 번째 빵

정리 후(EPUB):

• 모든 장은 새 페이지에서 같은 제목 스타일로 시작: 제3장. 스타터 돌보기
• 세 종류의 장면 전환을 가운데 정렬 구분 기호 하나로 통일
• '팁'은 같은 박스 스타일로 통일
• 표기가 달랐던 "4장"을 맞춤: 제4장. 첫 번째 빵
• 본문은 한 글자도 바꾸지 않고 레이아웃만 정리

목차(클릭 가능)

1. 표제지
2. 판권
3. 헌사 아무것도 계량하지 않고 빵을 굽던 할머니께
4. 들어가며: 왜 사워도우인가
5. 제1장. 밀가루, 물, 시간
6. 제2장. 스타터 처음부터 만들기
7. 제3장. 스타터 돌보기
8. 제4장. 첫 번째 빵
9. 제5장. 성형과 칼집
10. 제6장. 잘 안 될 때
11. 주말 베이킹 일정표
12. 지은이 소개

판권 페이지

천천히 부풀다: 처음 굽는 사워도우 초판 1쇄 2026년 지은이 윤소희 © 윤소희, 2026 이 책의 전부 또는 일부를 저자의 서면 동의 없이 복제하거나 전재할 수 없습니다. 서평 등에서의 짧은 인용은 예외로 합니다.

판매처 책 소개

이번 주말, 첫 사워도우를 구워 보세요. 특별한 도구는 필요 없습니다.

『천천히 부풀다』는 병에 담긴 밀가루와 물에서 시작해, 껍질은 바삭하고 속은 기공이 큼직한 빵까지 짧은 여섯 개의 장으로 안내합니다. 스타터를 만들고 살려 두는 법, 시계 대신 반죽을 읽는 법, 그리고 가장 흔한 다섯 가지 문제(납작한 빵, 떡진 속, 허연 껍질, 지나친 신맛, 힘없는 스타터)를 고치는 법을 배웁니다.

인쇄해서 쓰는 주말 베이킹 일정표, 문제 해결 표, 작은 집 부엌에서 모든 걸 익힌 저자의 꾸밈없는 조언을 담았습니다.

납품 파일

• slow-rise.epub: 주요 전자책 뷰어에서 정상적으로 열리는지 확인 완료
• slow-rise-preview.pdf: 빠른 교정용
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