요리책 텍스트: 레시피, 소개글, 팁

목차

1. 베란다 하나면 충분한 이유
2. 빛 읽기: 일조 시간과 바람
3. 화분, 흙, 배수
4. 자리를 내줄 만한 채소 12가지
5. 걱정 없는 물 주기
6. 간단하게 비료 주기
7. 병해충과 빠른 해결법
8. 첫 시즌, 주차별 할 일
9. 워크북: 나만의 베란다 설계하기

제2장. 빛 읽기: 일조 시간과 바람

처음 강의를 시작했을 때 모두가 가장 먼저 묻는 질문은 "뭘 심어야 해요?"였습니다. 저는 늘 질문으로 답했습니다. "햇빛이 얼마나 들어와요?" 제가 본 실패한 베란다 텃밭은 거의 다 같은 이유로 실패했습니다. 식물은 문제가 없었습니다. 빛이 맞지 않았던 거죠.

일조 시간 세기

맑은 날을 하나 골라 아침부터 저녁까지 한 시간마다 베란다를 확인하세요. 난간이 아니라 화분을 놓을 자리에 직사광선이 닿는 시간을 적고, 모두 더합니다.

일조 시간	잘 자라는 것
6시간 이상	토마토, 고추, 강낭콩, 애호박
4~6시간	상추, 시금치, 완두, 파슬리·민트 같은 허브
2~4시간	어린잎 채소, 부추, 루콜라
2시간 미만	실내에서 키우는 새싹채소

수강생 민수 씨는 동향 베란다가 '해가 잘 드는 곳'이라고 확신했습니다. 공책을 들고 하루를 세어 보니 세 시간 반이었습니다. 토마토 계획을 상추와 루콜라로 바꿨고, 5월부터 10월까지 매주 수확했습니다.

바람을 잊지 마세요

3층보다 높으면 바람이 햇빛만큼 중요해집니다. 키 큰 식물은 꺾이고, 흙은 두 배 빨리 마르고, 잎은 상합니다. 이런 신호를 살펴보세요.

• 아침에 물을 줘도 한낮이면 화분이 말라 있다
• 잎 가장자리가 갈색으로 종이처럼 바스락거린다
• 줄기가 한쪽으로 기울어 있다

이런 모습이 보이면 화분을 모아 두고, 키 큰 식물은 벽 쪽으로 옮기고, 난간에 대나무 발 같은 간단한 바람막이를 달아 주세요.

지금 해 보세요

제3장을 읽기 전에 워크북 41쪽의 '햇빛 지도'를 채워 보세요. 화분을 고를 때 쓰게 됩니다.