料理本の文章：レシピ、紹介文、コツ

目次

1. ベランダひとつで十分な理由
2. 光を読む：日照時間と風
3. プランター、土、水はけ
4. 場所をとる価値のある12の野菜
5. 水やりに悩まない
6. シンプルな肥料の与え方
7. 病害虫とトラブルの手早い対処
8. はじめてのシーズン、週ごとの作業
9. ワークブック：自分のベランダを設計する

第2章　光を読む：日照時間と風

教え始めたころ、みなさんが最初に聞くのは決まって「何を植えればいいですか？」でした。私はいつも質問で返していました。「日はどれくらい当たりますか？」。これまで見てきたうまくいかなかったベランダ菜園は、ほとんどが同じ理由でつまずいています。植物は悪くない。光が合っていなかったのです。

日照時間を数える

よく晴れた日を選び、朝から夕方まで1時間ごとにベランダを見てください。手すりではなく、鉢を置く場所に直射日光が当たっている時間を記録し、合計します。

日照時間	よく育つもの
6時間以上	トマト、ピーマン、インゲン、ズッキーニ
4〜6時間	レタス、ホウレンソウ、エンドウ、パセリやミントなどのハーブ
2〜4時間	ベビーリーフ、ニラ、ルッコラ
2時間未満	室内でのスプラウト、マイクログリーン

教室の生徒の健太さんは、東向きのベランダを「日当たり良好」だと信じていました。ノートを片手に1日数えてみると、3時間半。トマトの計画をレタスとルッコラに切り替え、5月から10月まで毎週収穫できました。

風を忘れずに

3階より上では、風が日当たりと同じくらい大きな影響を持ちます。背の高い植物は折れ、土は倍の速さで乾き、葉は傷みます。次のサインに気をつけてください。

• 朝に水をやっても、昼には鉢が乾いている
• 葉のふちが茶色く、紙のようにカサカサしている
• 茎が一方向に傾いている

思い当たったら、鉢を寄せて置き、背の高い植物は壁側へ。手すりに竹すだれなどを付けて、簡単な風よけをつくりましょう。

さっそくやってみよう

第3章に進む前に、ワークブック41ページの「日当たりマップ」を記入してください。プランター選びに使います。