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Testi per libri di cucina: ricette, introduzioni e consigli

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Testi per libri di cucina: ricette, introduzioni e consigli

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Estratto di e-book: la guida all'orto "Il raccolto sul balcone"

Indice

  1. Perché un balcone basta
  2. Leggere la luce: ore di sole e vento
  3. Vasi, terriccio e drenaggio
  4. Dodici ortaggi che meritano il loro spazio
  5. Annaffiare senza ansia
  6. Concimare in modo semplice
  7. Parassiti, problemi e rimedi rapidi
  8. La prima stagione, settimana per settimana
  9. Quaderno di lavoro: progetta il tuo balcone

Capitolo 2. Leggere la luce: ore di sole e vento

Quando ho cominciato a insegnare, la prima domanda era sempre: "Cosa pianto?". Io rispondevo con un'altra domanda: "Quanto sole prendi?". Quasi tutti gli orti sul balcone falliti che ho visto sono falliti per lo stesso motivo. Le piante andavano bene. Era la luce a essere sbagliata.

Conta le ore di sole

Scegli una giornata limpida e controlla il balcone ogni ora, dal mattino alla sera. Annota quando il sole diretto tocca il punto dove staranno i vasi, non solo la ringhiera. Poi somma le ore.

Ore di soleCosa cresce bene
6 o piùPomodori, peperoni, fagiolini, zucchine
4–6Lattuga, spinaci, piselli, erbe come prezzemolo e menta
2–4Insalatine da taglio, erba cipollina, rucola
Meno di 2Micro-ortaggi e germogli in casa

Uno dei miei allievi, Marco, era convinto che il suo balcone esposto a est fosse "soleggiato". Dopo una giornata con il taccuino in mano ha contato tre ore e mezza. Ha rinunciato ai pomodori per lattuga e rucola, e ha raccolto ogni settimana da maggio a ottobre.

Non dimenticare il vento

Sopra il terzo piano il vento può contare quanto il sole. Le piante alte si spezzano, il terriccio si asciuga due volte più in fretta e le foglie si bruciano. Fai attenzione a questi segnali:

  • vasi asciutti già a mezzogiorno anche dopo l'annaffiatura del mattino;
  • foglie con i bordi marroni e secchi come carta;
  • fusti inclinati tutti nella stessa direzione.

Se li noti, raggruppa i vasi, metti le piante più alte contro il muro e aggiungi un frangivento semplice, come una stuoia di bambù sulla ringhiera.

Prova subito

Prima di leggere il Capitolo 3, compila la mappa del sole a pagina 41 del quaderno di lavoro. Ti servirà per scegliere i vasi.

Cliente: Rosa Del Vecchio, insegnante di orti condivisi. Obiettivo: una guida pratica di 9.500 parole da vendere sul suo sito, per principianti che coltivano in spazi piccoli.

Il cliente e tutti i dati sono inventati.

Informazioni sul servizio

Scriviamo le parole del suo libro di cucina: ricette in un formato coerente, brevi introduzioni che spiegano perché ogni piatto è importante e aperture di sezione che danno personalità al libro. Gli elenchi degli ingredienti seguono l'ordine di preparazione, le quantità usano un solo sistema di misura e i passaggi dicono come deve apparire il cibo, non solo quanto cuocerlo. Lei fornisce i piatti, noi li rendiamo leggibili e facili da cucinare.

Cosa è incluso

  • Cosa riceveTesti per il libro di cucina con un'introduzione, aperture di sezione e ricette con introduzione, ingredienti, passaggi e consigli. Li riceve nella pagina dell'ordine e come file EPUB, PDF e Word (.docx) con un'impaginazione semplice; grafica, copertina e pubblicazione non sono incluse.
  • Un unico formato di ricettaPorzioni, tempi, ingredienti e passaggi numerati
  • Introduzioni alle ricetteQualche riga di storia o di consigli per servire ogni piatto
  • Segnali di cotturaBordi dorati, salsa densa, stecchino pulito
  • Consigli e sostituzioniPreparazione anticipata, conservazione e sostituzioni di ingredienti
  • Voce del libroIntroduzione e aperture di sezione nel suo stile

Come funziona

  1. 1
    BriefLei incolla o allega le ricette e descrive il libro
  2. 2
    StrutturaRaggruppiamo le ricette in sezioni
  3. 3
    ScritturaScriviamo ricette, introduzioni e aperture

Cosa ci serve da lei

Le sue ricette in qualsiasi forma (appunti, elenchi sommari, versioni di famiglia), il tema del libro, misure metriche o americane, le porzioni e la storia dietro la sua cucina.

Le chiederemo:

  • Qual è il tema del libro di cucina?
  • Misure metriche o americane?
  • Le sue ricette sono testate?
  • Chi cucinerà con il libro?

Confronto dei pacchetti

PacchettiBaseFino a 8 ricette26 €StandardFino a 20 ricette53 €PremiumFino a 40 ricette106 €
Tempi di consegna2 giorni4 giorni5 giorni
Revisioni123
Ricettefino a 8fino a 20fino a 40
Sezionifino a 2fino a 4fino a 8
Opzioni di titolo355
Ordina BaseOrdina StandardOrdina Premium

Pagamento protetto

Paga al momento dell'ordine, ma il denaro viene sbloccato solo per un lavoro accettato.

  • Prezzo fissoIl prezzo del pacchetto non cambia dopo il pagamento.
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  • Verificato prima della consegnaOgni risultato passa un controllo di qualità prima di arrivare a lei, e lo vede nella pagina dell'ordine prima di accettarlo.
  • Revisioni gratuiteRichieda revisioni nell'ambito del suo brief tante volte quante ne prevede il pacchetto.
  • Accettazione dopo 3 giorniSe entro 3 giorni dalla consegna non accetta il lavoro né richiede una revisione, il lavoro viene accettato automaticamente. Se scrive nella chat dell'ordine dopo la consegna, l'ordine resta in attesa; dopo la nostra risposta potremmo far ripartire i 3 giorni e glielo indicheremo nella chat.
  • Rifacimento o rimborso totaleSe il risultato non corrisponde al suo brief e le revisioni non hanno risolto il problema, oppure il lavoro richiede più del doppio dei tempi di consegna previsti, scriva nella chat dell'ordine: rifaremo il lavoro o le rimborseremo l'intero pagamento.
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Domande e risposte

Create o testate le ricette?

Scriviamo a partire dalle sue ricette e manteniamo le sue quantità. Se qualcosa sembra non tornare, come sale o tempi mancanti, lo segnaliamo perché lei lo verifichi.

Potete aggiungere i valori nutrizionali?

Solo se ce li fornisce. Non calcoliamo noi le calorie.

Le foto dei piatti sono incluse?

No, si tratta solo del testo. Possiamo indicare dove va ogni foto.

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