셰프, 호텔·호스피탈리티 직원을 위한 이력서

이력서(발췌)

문도현

운영 코디네이터 지원 · 강변시 · [전화번호] · [이메일]

핵심 요약 120석 규모의 외식 매장을 여러 곳 운영하는 회사에서 6년간 일일 물류와 매장 운영을 담당했습니다. 최대 35명의 근무표를 짜고 거래처 입고를 관리하며 식자재 폐기를 18% 줄였습니다. 현장에서 쌓은 조율 경험을 배송·물류 팀에서 발휘하고 싶습니다.

경력

부점장, 하버키친그룹 · 2021년~현재

• 매장 3곳의 주 40건 이상 입고를 조율. 거래처와 함께 쓰는 입고 캘린더를 만들어 누락·지연 입고를 월 9건에서 2건으로 줄임.
• 주간 재고 조사와 적정 재고 기준을 도입해 첫해 식자재 폐기를 18% 감축.
• 근무 관리 프로그램으로 35명 근무표를 작성하고 초과 근무를 전체 근무 시간의 5% 미만으로 유지.
• 시프트 리더 4명을 교육해 오픈·마감 체크리스트를 스스로 운영하도록 함.

시프트 매니저, 하버키친그룹 · 2019~2021년

• 하룻밤 최대 260명 손님 응대를 지휘하고 거래처 문제를 현장에서 처리.

역량: 근무표·인력 배치 · 재고 관리 · 거래처 조율 · 엑셀(피벗 테이블, VLOOKUP) · 근무 관리 프로그램 · 직원 교육

학력: 강변전문대학 호텔외식경영과 졸업, 2018년

자기소개서

북교물류 채용 담당자님께

운영 코디네이터 직무에 지원하는 문도현입니다. 지난 6년 동안 바쁜 외식 매장들이 제시간에 돌아가도록 운영해 왔고, 그 일의 상당 부분은 물류였습니다. 필요한 물건을 매장 세 곳에 정해진 시간에, 받을 사람까지 준비된 상태로 보내는 일입니다.

공고에는 배송 경로 계획, 기사 근무 편성, 거래처 소통이 적혀 있었습니다. 저는 현재 하버키친그룹에서 주 40건이 넘는 입고를 조율하고 35명의 근무표를 짜고 있습니다. 입고 지연이 문제가 되었을 때 거래처와 공유 캘린더를 만들어 누락을 월 9건에서 2건으로 줄였습니다. 같은 방식을 귀사의 배송 일정에도 적용하고 싶습니다.

엑셀과 근무 관리 프로그램에 익숙하고, 새로운 시스템도 빠르게 익힙니다. 제 경험이 귀사 운영팀에 어떻게 보탬이 될 수 있을지 직접 말씀드릴 기회를 주신다면 감사하겠습니다.

문도현 드림