现有企业的品牌重塑策略

使命

我们用慢工夫做面包，让街坊邻居每天的餐桌上都有一样实在的东西。

价值观

• 耐心。 每个面包都要发酵 36 小时。我们不催面团，也不催人。
• 透明。 站在柜台就能看到烤炉，原料的事尽管问。
• 邻里情。 熟客我们叫得出名字；每天打烊前，卖不完的面包会送到社区爱心食物站。
• 重手艺，不重包装。 一块烤裂的外皮，比精美的包装更重要。

目标人群

核心： 28–45 岁的双职工父母和年轻上班族，住在步行 15 分钟范围内，在意吃进嘴里的东西，每周买 3–4 次面包。 次要： 需要稳定每日面包供应的咖啡馆和小餐馆。

品牌定位

对于想吃真面包、又不想穿过半个城去买的街坊，麦香炉就是楼下那家天天坚持慢发酵的面包坊。和超市的"手工"系列不同，我们现场烘烤，傍晚前就卖完，货架上没有一个面包早于今天早上。

语气

温暖、实在、带一点俏皮。听起来像面包师傅在柜台边跟你聊天，而不是高级餐厅的菜单。

我们是	我们不是
友好、直接	过分卖萌、满屏谐音梗
对手艺有自信	看不起别家的面包
具体：时间、谷物、温度	空泛："甄选上等原料"

这样说，别那样说

这样说："黑麦面包回来啦！早上 7:30 出炉，一般中午前就没了。" 别这样说："尽享我们匠心臻选的手工黑麦面包体验。"

这样说："抱歉，今天的杂粮面包卖完了。明天我们多烤两盘。" 别这样说："因需求旺盛，该商品暂时缺货。"

这样说："我们的酵种已经养了十一年，依然很有活力。" 别这样说："自 2015 年起，以热爱传承匠心老面。"

常用词

今早新鲜出炉、慢发酵、自家烤炉、街坊、卖完了

避免用词

匠心、臻选、高端、尽享、奢华