成果範例
SOP set: opening and closing procedures for a small café
SOP-02: Closing the café
| Purpose | Leave the café clean, safe and ready for the morning shift |
| Who | The closing barista; the shift lead signs off |
| When | Start at 5:30 pm, doors locked at 6:00 pm, finished by 6:45 pm |
| You need | Closing checklist sheet, till key, cleaning caddy, blue cloths |
Before you start
Warning: Never switch off the main power at the wall. The fridges and the alarm run on the same board.
Steps
- At 5:30 pm, turn the door sign to "Last orders". Customers already inside can stay until 6:00.
- Switch the coffee machine to rinse mode. Press and hold the cup button for 5 seconds. You should see: "RINSE" flashing on the display and hot water running through both group heads for about 2 minutes.
- Take out the portafilters and soak them in the black container with one cleaning tablet. Leave them for 20 minutes.
- Move cakes and sandwiches to the back fridge. Label anything opened today with today's date and "Use by tomorrow".
- Record the fridge temperatures on the log sheet. You should see: between 1 °C and 5 °C. If a fridge shows above 5 °C, go to step 12 first.
- At 6:00 pm, lock the front door and turn the sign to "Closed".
- Close the till. Press MENU, then "End of day", then "Z report". You should see: the report printing with today's total. Do not count the cash at the counter; take the drawer to the office.
(Steps 8–14: floors, bins, alarm and handover note.)
If something goes wrong
| Problem | What to do |
|---|---|
| Fridge above 5 °C | Move food to the second fridge, note the time and temperature, message the shift lead |
| Z report does not print | Replace the paper roll; if it still fails, write the total from the screen and photograph it |
| Alarm will not set | Check the back door is fully shut; the alarm will not arm with it open |
Sign-off
Closing barista: name, time. Shift lead: initials.
Last reviewed: [date]. Review again when the coffee machine or till is replaced.
Client: Bluebell Café, 22 seats, 7 staff working in rotating shifts Input: the owner's voice notes, a handwritten checklist and 9 photos of the counter, coffee machine and till screen Delivered: a set of 6 SOPs (4,600 words): opening, closing, cash handling, fridge temperature log, deep-cleaning the coffee machine, handling a customer complaint. Below: an excerpt of the closing procedure.
客戶與所有細節皆為虛構。
關於此服務
網域常以平凡的方式遺失：信用卡過期、續約通知寄給已離職的員工、前一天才更改聯絡資料而使轉移被擋 60 天。我們撰寫書面指南，教您把網域轉到新註冊商，或在原處妥善保管：解鎖、取得授權碼、60 天鎖定的意思、搬遷期間維持 DNS 正常運作，以及設定自動續約、續約提醒與正確的聯絡資料。步驟會依您指定的兩家註冊商的畫面撰寫。
包含內容
- 您會收到書面指南，含針對兩家註冊商的轉移步驟、標有等待期的時程表、續約與安全檢查清單，以及可留存的簡短網域記錄表，訂單頁面上提供，並附 Word (.docx) 或 PDF 檔案。
- 轉移步驟解鎖、授權碼、核准與確認
- 鎖定與等待期說明 60 天規則與到期時段
- 搬遷期間的 DNS如何讓網站與郵件持續上線
- 續約安全自動續約、提醒與擁有者聯絡資料
- 書面指南不含通話或即時教學
服務流程
- 1需求說明您告知網域與兩家註冊商
- 2撰寫我們撰寫步驟與時程
- 3指南由您自行轉移
需要您提供的資料
網域副檔名、目前的註冊商與想轉入的註冊商、到期日、登記的擁有者是誰、網域設定的截圖（隱藏個資），以及網域上運行的服務。
我們會詢問您：
- 是哪種網域副檔名？
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下單時付款，但只有在驗收成果後，款項才會撥付。
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常見問題
可以幫我轉移網域嗎？
不行。轉移必須由擁有者核准，而且我們絕不會登入您的註冊商。指南涵蓋每個核准步驟。
我的網域登記在以前的開發人員名下，該怎麼辦？
指南說明如何申請變更擁有者，以及註冊商通常要求的證明。如有爭議，請諮詢律師；這不是法律建議。
國家代碼網域的規則不同嗎？
是的，有些國家代碼網域有自己的轉移流程。請告知網域副檔名，指南會依註冊管理機構公布的規則撰寫。
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