成果範例
SOP set: opening and closing procedures for a small café
SOP-02: Closing the café
| Purpose | Leave the café clean, safe and ready for the morning shift |
| Who | The closing barista; the shift lead signs off |
| When | Start at 5:30 pm, doors locked at 6:00 pm, finished by 6:45 pm |
| You need | Closing checklist sheet, till key, cleaning caddy, blue cloths |
Before you start
Warning: Never switch off the main power at the wall. The fridges and the alarm run on the same board.
Steps
- At 5:30 pm, turn the door sign to "Last orders". Customers already inside can stay until 6:00.
- Switch the coffee machine to rinse mode. Press and hold the cup button for 5 seconds. You should see: "RINSE" flashing on the display and hot water running through both group heads for about 2 minutes.
- Take out the portafilters and soak them in the black container with one cleaning tablet. Leave them for 20 minutes.
- Move cakes and sandwiches to the back fridge. Label anything opened today with today's date and "Use by tomorrow".
- Record the fridge temperatures on the log sheet. You should see: between 1 °C and 5 °C. If a fridge shows above 5 °C, go to step 12 first.
- At 6:00 pm, lock the front door and turn the sign to "Closed".
- Close the till. Press MENU, then "End of day", then "Z report". You should see: the report printing with today's total. Do not count the cash at the counter; take the drawer to the office.
(Steps 8–14: floors, bins, alarm and handover note.)
If something goes wrong
| Problem | What to do |
|---|---|
| Fridge above 5 °C | Move food to the second fridge, note the time and temperature, message the shift lead |
| Z report does not print | Replace the paper roll; if it still fails, write the total from the screen and photograph it |
| Alarm will not set | Check the back door is fully shut; the alarm will not arm with it open |
Sign-off
Closing barista: name, time. Shift lead: initials.
Last reviewed: [date]. Review again when the coffee machine or till is replaced.
Client: Bluebell Café, 22 seats, 7 staff working in rotating shifts Input: the owner's voice notes, a handwritten checklist and 9 photos of the counter, coffee machine and till screen Delivered: a set of 6 SOPs (4,600 words): opening, closing, cash handling, fridge temperature log, deep-cleaning the coffee machine, handling a customer complaint. Below: an excerpt of the closing procedure.
客戶與所有細節皆為虛構。
關於此服務
團隊改用 Google Workspace 後，檔案散落在個人雲端硬碟，沒人知道該分享連結還是資料夾，日曆上又充滿重複預約。我們為團隊的日常工作撰寫書面指南：共用雲端硬碟與資料夾如何組織、分享規則、在文件與試算表中搭配留言與版本記錄共同編輯、在日曆中預約會議與會議室，以及 Meet 基本操作。指南依照貴公司自己的規則與範例撰寫，讀起來像內部手冊，而非通用教學。
包含內容
- 您會收到依應用程式分類的書面團隊指南，含逐步任務、貴公司規則與簡短常見問答，訂單頁面上提供，並附 Word (.docx) 或 PDF 檔案，可分享到您的雲端硬碟。
- 雲端硬碟與共用雲端硬碟檔案放在哪裡、由誰擁有
- 分享規則連結、資料夾與外部訪客
- 文件與試算表協作留言、建議與版本記錄
- 日曆與 Meet預約、會議室、空檔與通話
- 書面指南不含通話或即時教學
服務流程
- 1需求說明您提供規則、應用程式與痛點
- 2撰寫我們為每個應用程式撰寫任務
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常見問題
你們會幫我們設定 Workspace 管理設定嗎？
不會，我們絕不會登入您的管理控制台。管理步驟可以描述給您的管理員照著做，但本指南是寫給一般日常使用者的。
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不是，這是附逐步任務的書面指南。您可以分享到雲端硬碟或內部網路。
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可以，請在需求說明中提出。標準版與進階版涵蓋更多應用程式，包括 Gmail 標籤、篩選器與共用收件匣。
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