식재료 원가 계산Excel

레스토랑용 레시피와 식재료 원가 계산기

납품 1일부터수정 포함품질 검수
패키지
안전 결제자세히
  • 패키지 범위 내 수정은 무료입니다.
  • 납품 후 3일 이내에 응답하지 않으면 작업이 자동으로 승인됩니다.
주문하기 · ₩36,100

결제 시 금액이 예치되며, 작업을 승인해야만 지급됩니다.

레스토랑용 레시피와 식재료 원가 계산기

결과물 예시

스탠다드 패키지 예시

스프레드시트 템플릿: 작은 제작사의 청구서 관리표

시트 구성 — '청구서' 탭

열머리글입력
A청구서 번호직접 입력
B거래처직접 입력('거래처' 탭에서 드롭다운)
C발행일직접 입력
D금액직접 입력
E결제 기한(일)수식
F결제 예정일수식
G입금일직접 입력(입금 전까지 비워 둠)
H상태수식
I연체 일수수식

수식(10개 중 6개 발췌)

E2 — 거래처 목록에서 결제 기한 가져오기 =IFERROR(VLOOKUP(B2, '거래처'!A:C, 3, FALSE), 30) '거래처' 탭에서 해당 거래처의 결제 기한을 찾고, 등록되지 않은 거래처라면 30일로 계산합니다.

F2 — 결제 예정일 =IF(C2="", "", C2 + E2) 발행일에 결제 기한을 더합니다. 빈 행에서는 비어 있습니다.

H2 — 상태 =IF(C2="", "", IF(G2<>"", "입금완료", IF(TODAY()>F2, "연체", "미결제"))) 입금일이 있으면 '입금완료', 없으면 예정일이 지난 뒤 '연체', 그 전에는 '미결제'.

I2 — 연체 일수 =IF(H2="연체", TODAY() - F2, "")

대시보드!B2 — 미수금 합계 =SUMIFS('청구서'!D:D, '청구서'!H:H, "<>입금완료", '청구서'!C:C, "<>")

대시보드!A5 — 거래처별 미수금(수식 하나로 표 전체 생성) =QUERY('청구서'!B:H, "select B, sum(D) where H <> '입금완료' and B is not null group by B order by sum(D) desc label sum(D) '미수금'", 1)

붙여 넣는 위치

  • E2, F2, H2, I2는 '청구서' 탭 2행에 넣고 500행까지 끌어서 복사
  • 대시보드 수식 두 개는 한 번만 붙여 넣으면 알아서 갱신됩니다
  • H2:H500에 조건부 서식: 텍스트가 '연체'이면 연한 빨간색 채우기

미리 고려한 경우

  • 일부만 입금된 청구서: 남은 금액으로 새 행을 만들고 INV-041b처럼 번호를 붙이세요
  • 거래처 이름 변경: '거래처' 탭에서만 바꾸면 드롭다운 덕분에 모든 행이 일관되게 유지됩니다
  • 엑셀에서 쓸 경우: QUERY를 뺀 나머지 수식은 모두 작동합니다. 대신 B, D, H열로 피벗 테이블을 만드세요

확인 예시

청구서 INV-038, 거래처 북쪽치과, 9월 1일 발행, 결제 기한 14일 → 예정일 9월 15일. 오늘이 10월 20일이고 미입금 → 연체, 35일.

의뢰인: 4명이 일하는 영상 제작 스튜디오. 도구: 구글 스프레드시트. 요청: "누가 입금했는지 자꾸 놓쳐요. 연체된 청구서와 거래처별 미수금이 한눈에 보이는 시트가 필요해요."

고객과 모든 정보는 가상입니다.

서비스 소개

주방은 밀가루를 포대로, 기름을 통으로 사지만 그램과 밀리리터로 쓰고, 채소를 다듬거나 고기를 손질하면 무게가 줄어듭니다. 구매 단위, 레시피 단위, 수율이 포함된 식재료 단가표를 만들고, 1인분 원가를 계산하고 메뉴 가격 대비 원가율을 보여 주는 레시피 카드를 구성합니다. 소스와 반죽은 하위 레시피로 만들어, 식재료 하나의 가격이 바뀌면 그것을 쓰는 모든 메뉴가 업데이트됩니다.

포함 사항

  • 제공 내용수식, CSV 텍스트로 된 식재료 목록·레시피 카드·메뉴 요약 레이아웃, 설정 방법을 드리며, 프리미엄에서는 붙여 넣은 공급업체 가격표로 단가를 업데이트하는 스크립트도 포함됩니다. Excel이나 Google Sheets용 텍스트로 드립니다.
  • 단위 환산포대와 박스에서 그램으로
  • 수율과 손질 손실껍질 벗기고 손질한 뒤의 원가
  • 1인분 원가메뉴의 모든 요리
  • 원가율과 가격목표 원가율 기준 권장 가격
  • 하위 레시피여러 요리에 쓰는 소스와 반죽

진행 방식

  1. 1
    요청 사항레시피와 구매 단가를 보내 주세요
  2. 2
    구성원가 계산 시트와 수식을 구성합니다
  3. 3
    원가메뉴를 입력하고 마진을 확인하세요

준비해 주실 내용

분량이 포함된 레시피 몇 가지, 주요 식재료의 구매 방식과 가격, 목표 원가율, 통화.

다음 내용을 여쭤봅니다:

  • 메뉴에는 요리가 몇 개 있나요?
  • 주요 식재료는 어떻게 구매하시나요?
  • 목표 원가율은 얼마인가요?
  • 소스, 육수, 반죽 같은 하위 레시피를 쓰시나요?

패키지 비교

패키지베이직원가 계산 수식 최대 3개₩14,500스탠다드식재료와 레시피 카드₩36,100프리미엄단가 업데이트 스크립트가 포함된 전체 메뉴 원가 계산₩70,700
작업 기간1일2일3일
수정 횟수123
수식최대 3개최대 10개최대 15개
원가 계산 템플릿미포함식재료와 레시피 카드식재료, 레시피, 메뉴 요약
스크립트 코드미포함미포함Apps Script 또는 VBA
주문하기 베이직주문하기 스탠다드주문하기 프리미엄

안전 결제

주문할 때 결제하지만, 대금은 승인된 작업에 대해서만 지급됩니다.

  • 고정 가격결제 후에는 패키지 가격이 변경되지 않습니다.
  • 금액 예치결제 시 금액은 예치만 됩니다. 작업을 승인하면 서비스에 지급됩니다.
  • 납품 전 검수모든 결과물은 전달되기 전에 품질 검수를 거치며, 승인하기 전에 주문 페이지에서 확인할 수 있습니다.
  • 무료 수정패키지에서 허용하는 횟수만큼 요청 사항 범위 내에서 수정을 요청할 수 있습니다.
  • 3일 후 자동 승인납품 후 3일 이내에 작업을 승인하거나 수정을 요청하지 않으면 자동으로 승인됩니다. 납품 후 주문 채팅에 메시지를 남기면 주문은 대기 상태가 됩니다. 저희가 답변한 뒤 3일을 다시 시작할 수 있으며, 이 경우 채팅으로 알려 드립니다.
  • 재작업 또는 전액 환불결과물이 요청 사항과 맞지 않고 수정으로도 해결되지 않았거나, 작업이 작업 기간의 두 배를 넘겨 지연되면 주문 채팅에 알려 주세요. 작업을 다시 하거나 결제 금액을 전액 환불해 드립니다.
이용 방법 →

질문과 답변

수율은 어떻게 정하나요?

고객님의 주방에서 직접 정합니다. 손질 전후 무게를 몇 번 재 보세요. 일반적인 참고 수율로 시작하고 이후에 수정하셔도 됩니다.

알레르기 유발 성분도 관리할 수 있나요?

네. 식재료 목록에 알레르기 성분 열을 추가하고, 레시피 카드마다 해당 요리에 든 알레르기 성분을 표시합니다. 영양 성분은 계산하지 않습니다.

완성된 파일을 받을 수 있나요?

아니요. 수식, CSV 텍스트로 된 레이아웃, 스프레드시트에 설정하는 방법을 드립니다.

패키지
주문하기 · ₩36,100· 2일