Perhitungan biaya bahan makananExcel

Kalkulator resep dan biaya bahan makanan untuk restoran

Penyerahan hasil mulai 1 hariTermasuk revisiPemeriksaan kualitas
Paket
Perlindungan pembayaranSelengkapnya
  • Revisi dalam batas paket tidak dikenai biaya.
  • Jika Anda tidak merespons dalam 3 hari setelah penyerahan hasil, hasil kerja diterima secara otomatis.
Pesan · Rp 425.000

Uang ditahan saat Anda membayar dan diteruskan hanya setelah Anda menerima hasil kerja.

Kalkulator resep dan biaya bahan makanan untuk restoran

Contoh hasil

Contoh untuk paket Standar

Templat spreadsheet: pelacak faktur untuk agensi kecil

Tata letak sheet — tab "Invoices"

KolomJudulDiisi oleh
ANo. fakturAnda
BKlienAnda (dropdown dari tab "Clients")
CTanggal terbitAnda
DJumlahAnda
ETermin (hari)Rumus
FJatuh tempoRumus
GDibayar padaAnda (kosongkan sampai dibayar)
HStatusRumus
IHari terlambatRumus

Rumus (cuplikan, 6 dari 10)

E2 — termin dari daftar klien =IFERROR(VLOOKUP(B2, Clients!A:C, 3, FALSE), 30) Mencari termin klien di tab "Clients"; jika klien belum ada, dipakai 30 hari.

F2 — jatuh tempo =IF(C2="", "", C2 + E2) Menambahkan termin ke tanggal terbit. Baris kosong tetap kosong.

H2 — status =IF(C2="", "", IF(G2<>"", "Lunas", IF(TODAY()>F2, "Terlambat", "Belum jatuh tempo"))) Lunas jika tanggal bayar diisi; jika belum, Terlambat setelah jatuh tempo, selain itu Belum jatuh tempo.

I2 — hari terlambat =IF(H2="Terlambat", TODAY() - F2, "")

Dashboard!B2 — total piutang =SUMIFS(Invoices!D:D, Invoices!H:H, "<>Lunas", Invoices!C:C, "<>")

Dashboard!A5 — saldo per klien (satu rumus mengisi seluruh tabel) =QUERY(Invoices!B:H, "select B, sum(D) where H <> 'Lunas' and B is not null group by B order by sum(D) desc label sum(D) 'Terutang'", 1)

Di mana menempelkannya

  • Taruh E2, F2, H2, dan I2 di baris 2 tab "Invoices", lalu tarik ke bawah sampai baris 500
  • Tempel dua rumus Dashboard sekali saja; keduanya memperbarui diri sendiri
  • Conditional formatting di H2:H500: teks "Terlambat" → isian merah muda

Kasus khusus yang sudah ditangani

  • Faktur dibayar sebagian: tambah baris dengan sisa jumlah dan nomor baru seperti INV-041b
  • Nama klien berubah: ubah hanya di "Clients"; dropdown menjaga semua baris tetap konsisten
  • Pakai Excel, bukan Sheets: semua rumus berfungsi kecuali QUERY; gunakan PivotTable pada kolom B, D, H

Contoh pengecekan

Faktur INV-038, klien Klinik Gigi Senyum Sehat, terbit 1 Sep, termin 14 hari → jatuh tempo 15 Sep. Hari ini 20 Okt, belum dibayar → Terlambat, 35 hari.

Klien: studio produksi video 4 orang. Alat: Google Sheets. Tugas: "Kami sering lupa siapa yang sudah bayar. Kami butuh satu sheet yang menampilkan faktur terlambat dan berapa utang tiap klien."

Klien dan semua datanya fiktif.

Tentang layanan ini

Dapur membeli tepung per karung dan minyak per jeriken tetapi memakai gram dan mililiter, dan bobotnya berkurang saat sayuran dikupas atau daging dirapikan. Kami membuat daftar harga bahan dengan satuan pembelian dan satuan resep serta persentase yield, lalu kartu resep yang menghitung biaya setiap porsi dan menampilkan persentase food cost terhadap harga menu. Saus dan adonan dijadikan sub-resep, sehingga perubahan harga satu bahan memperbarui setiap hidangan yang memakainya.

Yang termasuk

  • Yang Anda dapatkanRumus, tata letak daftar bahan, kartu resep, dan ringkasan menu sebagai teks CSV, serta langkah penyiapan; di paket Premium juga skrip yang memperbarui harga dari daftar pemasok yang ditempel. Dikirim sebagai teks untuk Excel atau Google Sheets.
  • Konversi satuanDari karung dan dus ke gram
  • Yield dan bagian terbuangBiaya setelah dikupas dan dirapikan
  • Biaya per porsiUntuk setiap hidangan di menu
  • Food cost dan hargaHarga yang disarankan sesuai target Anda
  • Sub-resepSaus dan adonan dipakai ulang dalam hidangan

Cara kerja

  1. 1
    BriefAnda mengirim resep dan harga beli
  2. 2
    PenyusunanKami menyiapkan sheet perhitungan biaya dan rumusnya
  3. 3
    BiayaAnda memasukkan menu dan melihat marginnya

Yang kami butuhkan dari Anda

Beberapa resep dengan takarannya, bagaimana Anda membeli bahan utama dan dengan harga berapa, target persentase food cost Anda, dan mata uangnya.

Kami akan menanyakan:

  • Berapa banyak hidangan di menu Anda?
  • Bagaimana Anda membeli bahan utama?
  • Berapa persentase food cost yang Anda targetkan?
  • Apakah Anda memakai sub-resep seperti saus, kaldu, atau adonan?

Bandingkan paket

PaketDasarHingga 3 rumus perhitungan biayaRp 170.000StandarBahan dan kartu resepRp 425.000PremiumPerhitungan biaya menu lengkap dengan skrip pembaruan hargaRp 833.000
Tenggat1 hari2 hari3 hari
Revisi123
Rumushingga 3hingga 10hingga 15
Template perhitungan biayaTidakbahan dan kartu resepbahan, resep, dan ringkasan menu
Kode skripTidakTidakApps Script atau VBA
Pesan DasarPesan StandarPesan Premium

Perlindungan pembayaran

Anda membayar saat memesan, tetapi uangnya diteruskan hanya untuk hasil kerja yang diterima.

  • Harga pastiHarga paket tidak berubah setelah Anda membayar.
  • Uang ditahanSaat Anda membayar, jumlahnya hanya ditahan. Dana diteruskan ke Dleex setelah Anda menerima hasil kerja.
  • Diperiksa sebelum penyerahanSetiap hasil melewati pemeriksaan kualitas sebelum sampai kepada Anda, dan Anda dapat melihatnya di halaman pesanan sebelum menerimanya.
  • Revisi gratisMinta revisi sesuai brief Anda sebanyak yang diizinkan paket.
  • Diterima setelah 3 hariJika dalam 3 hari setelah penyerahan hasil Anda tidak menerima hasil kerja maupun meminta revisi, hasil kerja diterima secara otomatis. Jika Anda menulis di chat pesanan setelah penyerahan hasil, pesanan akan menunggu; setelah kami menjawab, kami dapat memulai ulang hitungan 3 hari dan akan memberitahukannya di chat.
  • Dikerjakan ulang atau pengembalian dana penuhJika hasilnya tidak sesuai brief Anda dan revisi tidak memperbaikinya, atau pengerjaan memakan waktu lebih dari dua kali tenggatnya, tulis di chat pesanan: kami akan mengerjakan ulang atau mengembalikan pembayaran secara penuh.
Cara kerjanya →

Tanya jawab

Dari mana persentase yield berasal?

Dari dapur Anda sendiri: timbang produk sebelum dan sesudah diolah beberapa kali. Kami bisa memulai dengan yield referensi yang umum lalu Anda koreksi.

Bisakah melacak alergen?

Bisa. Kami menambahkan kolom alergen ke daftar bahan, dan setiap kartu resep menunjukkan alergen apa yang terkandung dalam hidangannya. Nilai gizi tidak dihitung.

Apakah saya mendapat file siap pakai?

Tidak. Anda mendapat rumus, tata letak sebagai teks CSV, dan langkah untuk menyiapkannya di spreadsheet Anda.

Paket
Pesan · Rp 425.000· 2 hari