食材成本Excel

餐廳用的食譜與食材成本計算器

通常 15 分鐘內完成含修改次數品質檢查
方案
付款保障詳細資訊
  • 方案內的修改免費。
  • 若您在交付後 3 天內未回應,成果將自動驗收。

付款時款項會先保留,在您驗收後才會撥付。

餐廳用的食譜與食材成本計算器

成果範例

標準版方案範例

Spreadsheet template: invoice tracker for a small agency

Sheet layout — tab "Invoices"

ColumnHeaderFilled by
AInvoice #You
BClientYou (drop-down from tab "Clients")
CIssue dateYou
DAmountYou
EPayment terms (days)Formula
FDue dateFormula
GPaid onYou (leave empty until paid)
HStatusFormula
IDays overdueFormula

Formulas (excerpt, 6 of 10)

E2 — payment terms from the client list =IFERROR(VLOOKUP(B2, Clients!A:C, 3, FALSE), 30) Looks up the client's terms in the "Clients" tab; if the client isn't there, uses 30 days.

F2 — due date =IF(C2="", "", C2 + E2) Adds the terms to the issue date. Stays empty for blank rows.

H2 — status =IF(C2="", "", IF(G2<>"", "Paid", IF(TODAY()>F2, "Overdue", "Open"))) Paid if a payment date is entered; otherwise Overdue after the due date, else Open.

I2 — days overdue =IF(H2="Overdue", TODAY() - F2, "")

Dashboard!B2 — total outstanding =SUMIFS(Invoices!D:D, Invoices!H:H, "<>Paid", Invoices!C:C, "<>")

Dashboard!A5 — balance by client (one formula fills the table) =QUERY(Invoices!B:H, "select B, sum(D) where H <> 'Paid' and B is not null group by B order by sum(D) desc label sum(D) 'Owed'", 1)

Where to paste

  • Put E2, F2, H2 and I2 in row 2 of "Invoices", then drag down to row 500
  • Paste the two Dashboard formulas once; they update by themselves
  • Conditional formatting on H2:H500: text is "Overdue" → light red fill

Edge cases handled

  • Partly paid invoice: add a row with the remaining amount and a new number like INV-041b
  • Client renamed: change it only in "Clients"; the drop-down keeps rows consistent
  • Excel instead of Sheets: all formulas work except QUERY; use a PivotTable on columns B, D, H instead

Check example

Invoice INV-038, client Northside Dental, issued Sep 1, terms 14 days → due Sep 15. Today Oct 20, not paid → Overdue, 35 days.

Client: a 4-person video production studio. Tool: Google Sheets. Task: "We lose track of who has paid. We need one sheet that shows overdue invoices and how much each client owes."

客戶與所有細節皆為虛構。

關於此服務

廚房以袋買麵粉、以桶買油,卻以公克和毫升使用,而且蔬菜削皮或肉類修整後會減重。我們建立含採購單位、食譜單位與出成率的食材價目表,再製作計算每份成本的食譜卡,並對照菜單售價顯示食材成本率。醬汁與麵團做成子食譜,因此某項食材調價時,所有用到它的菜色都會跟著更新。

包含內容

  • 您將獲得公式、以 CSV 文字提供的食材清單、食譜卡與菜單摘要版面,以及設定步驟;進階版另含程式碼,可依貼上的供應商清單更新價格。以文字交付,適用於 Excel 或 Google Sheets。
  • 單位換算從袋、箱換算成公克
  • 出成率與損耗削皮與修整後的成本
  • 每份成本菜單上的每一道菜
  • 食材成本與售價依您的目標建議的售價
  • 子食譜醬汁與麵團可重複用於各菜色

服務流程

  1. 1
    需求說明您提供食譜與採購價格
  2. 2
    建置我們建立成本計算表與公式
  3. 3
    成本您輸入菜單並查看利潤率

需要您提供的資料

幾道含用量的食譜、主要食材的採購方式與價格、您的目標食材成本率,以及幣別。

我們會詢問您:

  • 您的菜單上有多少道菜?
  • 您如何採購主要食材?
  • 您的目標食材成本率是多少?
  • 您有使用醬汁、高湯或麵團等子食譜嗎?

比較方案

方案基本版最多 3 個成本公式US$10標準版食材與食譜卡US$25進階版含價格更新程式碼的完整菜單成本計算US$49
交付期限1 天2 天3 天
修改次數123
公式最多 3 個最多 10 個最多 15 個
成本計算範本否食材與食譜卡食材、食譜與菜單摘要
程式碼否否Apps Script 或 VBA
訂購 基本版訂購 標準版訂購 進階版

付款保障

下單時付款,但只有在驗收成果後,款項才會撥付。

  • 固定價格付款後,方案價格不會變動。
  • 款項先行保留付款時,金額只會先保留,在您驗收後才會撥付給服務。
  • 交付前檢查每份成果在交到您手上之前都會經過品質檢查,您也可以在驗收前於訂單頁面查看成果。
  • 免費修改在需求說明範圍內,可依方案允許的次數提出修改。
  • 3 天後自動驗收若您在交付後 3 天內未驗收也未提出修改,成果將自動驗收。若您在交付後於訂單聊天室留言,訂單會暫停自動驗收;我們回覆後,可能會重新起算 3 天,並會在聊天室中告知。
  • 重新製作或全額退款若成果不符合您的需求說明且修改後仍未改善,或製作時間超過交付期限的兩倍,請在訂單聊天室留言:我們將重新製作,或全額退還款項。
運作方式 →

常見問題

出成率從哪裡來?

來自您自己的廚房:將食材在處理前後各秤重幾次。我們也可以先用常見的參考出成率,再由您修正。

可以追蹤過敏原嗎?

可以。我們會在食材清單加上過敏原欄位,每張食譜卡會顯示該菜色含有哪些過敏原。不計算營養成分。

我會拿到現成的檔案嗎?

不會。您會拿到公式、以 CSV 文字提供的版面,以及在您的試算表中設定的步驟。

沒有找到您要的答案?

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