Tính giá vốn món ănExcel

Bảng tính công thức món và giá vốn nguyên liệu cho nhà hàng

Bàn giao từ 1 ngàyBao gồm chỉnh sửaKiểm tra chất lượng
Các gói
Bảo vệ thanh toánChi tiết
  • Chỉnh sửa trong phạm vi gói là miễn phí.
  • Nếu bạn không phản hồi trong vòng 3 ngày sau khi bàn giao, kết quả sẽ được tự động chấp nhận.
Đặt hàng · 678.000 ₫

Số tiền được tạm giữ khi bạn thanh toán và chỉ được chuyển khi bạn chấp nhận kết quả.

Bảng tính công thức món và giá vốn nguyên liệu cho nhà hàng

Ví dụ kết quả

Ví dụ cho gói Tiêu chuẩn

Mẫu bảng tính: theo dõi hóa đơn cho agency nhỏ

Bố cục — tab "HoaDon"

CộtTiêu đềAi điền
ASố hóa đơnBạn
BKhách hàngBạn (danh sách thả xuống từ tab "KhachHang")
CNgày xuấtBạn
DSố tiềnBạn
EHạn thanh toán (ngày)Công thức
FNgày đến hạnCông thức
GNgày đã trảBạn (để trống đến khi được trả)
HTrạng tháiCông thức
ISố ngày quá hạnCông thức

Công thức (trích 6/10)

E2 — hạn thanh toán từ danh sách khách =IFERROR(VLOOKUP(B2, KhachHang!A:C, 3, FALSE), 30) Tra hạn thanh toán của khách trong tab "KhachHang"; nếu không có khách đó thì lấy 30 ngày.

F2 — ngày đến hạn =IF(C2="", "", C2 + E2) Cộng số ngày vào ngày xuất. Dòng trống thì để trống.

H2 — trạng thái =IF(C2="", "", IF(G2<>"", "Đã trả", IF(TODAY()>F2, "Quá hạn", "Chưa đến hạn"))) Có ngày trả thì là Đã trả; nếu không, qua ngày đến hạn là Quá hạn, còn lại là Chưa đến hạn.

I2 — số ngày quá hạn =IF(H2="Quá hạn", TODAY() - F2, "")

TongQuan!B2 — tổng còn phải thu =SUMIFS(HoaDon!D:D, HoaDon!H:H, "<>Đã trả", HoaDon!C:C, "<>")

TongQuan!A5 — công nợ theo khách (một công thức tạo cả bảng) =QUERY(HoaDon!B:H, "select B, sum(D) where H <> 'Đã trả' and B is not null group by B order by sum(D) desc label sum(D) 'Còn nợ'", 1)

Dán ở đâu

  • Đặt E2, F2, H2 và I2 ở dòng 2 của "HoaDon", rồi kéo xuống đến dòng 500
  • Dán hai công thức TongQuan một lần; chúng tự cập nhật
  • Định dạng có điều kiện cho H2:H500: chữ là "Quá hạn" → tô nền đỏ nhạt

Tình huống đặc biệt đã tính

  • Hóa đơn trả một phần: thêm một dòng với số còn lại và số mới như INV-041b
  • Khách đổi tên: chỉ sửa trong "KhachHang"; danh sách thả xuống giữ các dòng thống nhất
  • Dùng Excel thay vì Sheets: mọi công thức chạy được trừ QUERY; thay bằng PivotTable trên cột B, D, H
  • Sheets cài đặt khu vực Việt Nam: dùng dấu chấm phẩy thay dấu phẩy giữa các đối số

Ví dụ kiểm tra

Hóa đơn INV-038, khách Nha khoa Bờ Bắc, xuất ngày 01/9, hạn 14 ngày → đến hạn 15/9. Hôm nay 20/10, chưa trả → Quá hạn, 35 ngày.

Khách hàng: studio sản xuất video 4 người. Công cụ: Google Sheets. Yêu cầu: "Tụi mình không biết ai đã trả tiền. Cần một bảng cho thấy hóa đơn nào quá hạn và mỗi khách còn nợ bao nhiêu."

Khách hàng và mọi thông tin đều là giả định.

Về dịch vụ này

Nhà bếp mua bột theo bao, dầu theo can nhưng dùng theo gram và mililít, và nguyên liệu hao hụt khi rau được gọt vỏ hay thịt được lọc. Chúng tôi xây dựng bảng giá nguyên liệu với đơn vị mua, đơn vị dùng trong công thức và tỷ lệ thu hồi, sau đó là thẻ công thức tính giá vốn từng phần ăn và hiển thị tỷ lệ giá vốn so với giá bán trên thực đơn. Nước sốt và bột nhào trở thành công thức phụ, nên khi giá một nguyên liệu thay đổi, mọi món dùng nó đều tự cập nhật.

Bao gồm những gì

  • Bạn nhận được gìCông thức, bố cục danh sách nguyên liệu, thẻ công thức món và tổng hợp thực đơn dưới dạng văn bản CSV và các bước thiết lập; gói Cao cấp có thêm script cập nhật giá từ danh sách của nhà cung cấp được dán vào. Được gửi dưới dạng văn bản cho Excel hoặc Google Sheets.
  • Quy đổi đơn vịTừ bao và thùng sang gram
  • Tỷ lệ thu hồi và hao hụtGiá vốn sau khi gọt và lọc
  • Giá vốn mỗi phần ănCho mọi món trên thực đơn
  • Giá vốn và giá bánGiá đề xuất theo mục tiêu của bạn
  • Công thức phụNước sốt và bột nhào dùng lại trong các món

Cách hoạt động

  1. 1
    Yêu cầuBạn gửi công thức món và giá mua
  2. 2
    Xây dựngChúng tôi thiết lập bảng tính giá vốn và công thức
  3. 3
    Giá vốnBạn nhập thực đơn và xem biên lợi nhuận

Chúng tôi cần gì từ bạn

Vài công thức món kèm định lượng, cách bạn mua các nguyên liệu chính và với giá bao nhiêu, tỷ lệ giá vốn mục tiêu và đơn vị tiền tệ.

Chúng tôi sẽ hỏi bạn:

  • Thực đơn của bạn có bao nhiêu món?
  • Bạn mua các nguyên liệu chính như thế nào?
  • Bạn nhắm đến tỷ lệ giá vốn bao nhiêu?
  • Bạn có dùng công thức phụ như nước sốt, nước dùng hay bột nhào không?

So sánh các gói

Các góiCơ bảnTối đa 3 công thức tính giá vốn271.000 ₫Tiêu chuẩnNguyên liệu và thẻ công thức món678.000 ₫Cao cấpTính giá vốn toàn thực đơn kèm script cập nhật giá1.328.000 ₫
Thời hạn1 ngày2 ngày3 ngày
Số lần chỉnh sửa123
Công thứctối đa 3tối đa 10tối đa 15
Mẫu tính giá vốnKhôngnguyên liệu và thẻ công thức mónnguyên liệu, công thức món và tổng hợp thực đơn
Mã scriptKhôngKhôngApps Script hoặc VBA
Đặt hàng Cơ bảnĐặt hàng Tiêu chuẩnĐặt hàng Cao cấp

Bảo vệ thanh toán

Bạn thanh toán khi đặt hàng, nhưng tiền chỉ được chuyển cho kết quả đã được chấp nhận.

  • Giá cố địnhGiá gói không thay đổi sau khi bạn thanh toán.
  • Số tiền được tạm giữKhi bạn thanh toán, số tiền chỉ được tạm giữ. Tiền được chuyển cho dịch vụ khi bạn chấp nhận kết quả.
  • Kiểm tra trước khi bàn giaoMọi kết quả đều được kiểm tra chất lượng trước khi đến tay bạn, và bạn xem được kết quả trên trang đơn hàng trước khi chấp nhận.
  • Chỉnh sửa miễn phíYêu cầu chỉnh sửa trong phạm vi bản yêu cầu của bạn, với số lần mà gói cho phép.
  • Tự động chấp nhận sau 3 ngàyNếu trong vòng 3 ngày sau khi bàn giao, bạn không chấp nhận kết quả cũng không yêu cầu chỉnh sửa, kết quả sẽ được tự động chấp nhận. Nếu bạn nhắn tin trong chat đơn hàng sau khi bàn giao, đơn hàng sẽ chờ; sau khi trả lời, chúng tôi có thể tính lại 3 ngày từ đầu và sẽ thông báo trong chat.
  • Làm lại hoặc hoàn tiền toàn bộNếu kết quả không đúng với yêu cầu của bạn và các lần chỉnh sửa không khắc phục được, hoặc công việc kéo dài quá gấp đôi thời hạn, hãy nhắn tin trong chat đơn hàng: chúng tôi sẽ làm lại hoặc hoàn tiền toàn bộ.
Cách hoạt động →

Hỏi đáp

Tỷ lệ thu hồi lấy từ đâu?

Từ chính nhà bếp của bạn: cân nguyên liệu trước và sau sơ chế vài lần. Chúng tôi có thể bắt đầu với tỷ lệ tham khảo phổ biến để bạn điều chỉnh sau.

Bảng tính có theo dõi chất gây dị ứng không?

Có. Chúng tôi thêm cột chất gây dị ứng vào danh sách nguyên liệu, và mỗi thẻ công thức hiển thị món đó chứa những chất gây dị ứng nào. Giá trị dinh dưỡng không được tính.

Tôi có nhận được tệp làm sẵn không?

Không. Bạn nhận công thức, bố cục dưới dạng văn bản CSV và các bước để thiết lập trong bảng tính của mình.

Các gói
Đặt hàng · 678.000 ₫· 2 ngày