การคุ้มครองการชำระเงินรายละเอียด
- การแก้ไขภายในแพ็กเกจไม่มีค่าใช้จ่าย
- หากคุณไม่ตอบกลับภายใน 3 วันหลังส่งมอบ งานจะถูกยอมรับโดยอัตโนมัติ
เงินจะถูกพักไว้เมื่อคุณชำระ และจะถูกโอนก็ต่อเมื่อคุณยอมรับงานแล้วเท่านั้น
ตัวอย่างผลงาน
ชุด SOP: ขั้นตอนเปิดและปิดร้านสำหรับคาเฟ่เล็ก
SOP-02: การปิดร้าน
| วัตถุประสงค์ | ปิดร้านให้สะอาด ปลอดภัย และพร้อมสำหรับกะเช้า |
| ผู้รับผิดชอบ | บาริสต้ากะปิด หัวหน้ากะเซ็นรับรอง |
| เมื่อไร | เริ่ม 17:30 น. ล็อกประตู 18:00 น. เสร็จภายใน 18:45 น. |
| สิ่งที่ต้องใช้ | ใบเช็กลิสต์ปิดร้าน กุญแจลิ้นชักเงิน กล่องอุปกรณ์ทำความสะอาด ผ้าสีฟ้า |
ก่อนเริ่ม
คำเตือน: ห้ามปิดสวิตช์ไฟหลักที่ผนังเด็ดขาด ตู้เย็นและสัญญาณกันขโมยใช้แผงไฟเดียวกัน
ขั้นตอน
- เวลา 17:30 น. พลิกป้ายหน้าประตูเป็น "รับออร์เดอร์สุดท้าย" ลูกค้าที่อยู่ในร้านแล้วนั่งต่อได้ถึง 18:00 น.
- เปลี่ยนเครื่องชงกาแฟเป็นโหมดล้าง กดปุ่มรูปแก้วค้างไว้ 5 วินาที สิ่งที่ควรเห็น: คำว่า "RINSE" กะพริบบนหน้าจอ และน้ำร้อนไหลผ่านหัวชงทั้งสองหัวประมาณ 2 นาที
- ถอดด้ามชงออกมาแช่ ในกล่องสีดำพร้อมเม็ดทำความสะอาดหนึ่งเม็ด ทิ้งไว้ 20 นาที
- ย้ายเค้กและแซนด์วิชไปตู้เย็นหลังร้าน ติดฉลากวันที่วันนี้และ "ใช้ภายในพรุ่งนี้" บนทุกอย่างที่เปิดวันนี้
- จดอุณหภูมิตู้เย็น ลงใบบันทึก สิ่งที่ควรเห็น: ระหว่าง 1 °C ถึง 5 °C ถ้าตู้ไหนเกิน 5 °C ให้ไปทำขั้นที่ 12 ก่อน
- เวลา 18:00 น. ล็อกประตูหน้าร้าน แล้วพลิกป้ายเป็น "ปิด"
- ปิดยอดเครื่องคิดเงิน กด MENU แล้ว "สิ้นวัน" แล้ว "Z report" สิ่งที่ควรเห็น: รายงานพิมพ์ออกมาพร้อมยอดรวมของวันนี้ ห้ามนับเงินที่เคาน์เตอร์ ให้นำลิ้นชักเงินไปนับในห้องทำงาน
(ขั้นที่ 8–14: พื้น ขยะ สัญญาณกันขโมย และบันทึกส่งต่องาน)
ถ้ามีปัญหา
| ปัญหา | สิ่งที่ต้องทำ |
|---|---|
| ตู้เย็นเกิน 5 °C | ย้ายอาหารไปตู้ที่สอง จดเวลาและอุณหภูมิ ส่งข้อความหาหัวหน้ากะ |
| Z report ไม่พิมพ์ | เปลี่ยนม้วนกระดาษ ถ้ายังไม่ได้ ให้จดยอดรวมจากหน้าจอและถ่ายรูปไว้ |
| ตั้งสัญญาณกันขโมยไม่ได้ | ตรวจว่าประตูหลังปิดสนิท ระบบจะไม่ทำงานถ้าประตูยังเปิดอยู่ |
ลงชื่อรับรอง
บาริสต้ากะปิด: ชื่อ เวลา หัวหน้ากะ: ชื่อย่อ
ทบทวนล่าสุด: [วันที่] ทบทวนอีกครั้งเมื่อเปลี่ยนเครื่องชงกาแฟหรือเครื่องคิดเงิน
ลูกค้า: คาเฟ่ดอกพุดซ้อน 22 ที่นั่ง พนักงาน 7 คน ทำงานเป็นกะหมุนเวียน ข้อมูลที่ได้รับ: ข้อความเสียงของเจ้าของร้าน เช็กลิสต์ลายมือ และรูปถ่าย 9 รูปของเคาน์เตอร์ เครื่องชงกาแฟ และหน้าจอเครื่องคิดเงิน สิ่งที่ส่งมอบ: SOP 6 ฉบับ (ราว 4,600 คำ): เปิดร้าน ปิดร้าน การจัดการเงินสด บันทึกอุณหภูมิตู้เย็น ล้างเครื่องชงกาแฟใหญ่ การรับมือข้อร้องเรียนของลูกค้า ด้านล่างคือตัวอย่างจากขั้นตอนปิดร้าน
ลูกค้าและข้อมูลทั้งหมดเป็นเรื่องสมมติ
เกี่ยวกับบริการนี้
แขกสังเกตความไม่สม่ำเสมอได้ทันที พนักงานต้อนรับคนหนึ่งอธิบายเรื่องอาหารเช้าและ Wi-Fi อีกคนลืม ห้องหนึ่งมีผ้าเช็ดตัวสองผืน อีกห้องมีสี่ผืน เราเขียน SOP สำหรับแผนกต้อนรับและแม่บ้าน ทั้งการเช็กอินและเช็กเอาต์ การชำระเงินและเงินมัดจำ การเปลี่ยนห้อง การเช็กเอาต์ล่าช้า ของหาย ข้อร้องเรียนของแขก ลำดับการทำความสะอาดห้อง และเช็กลิสต์การตรวจ ถ้อยคำให้วลีสำเร็จรูปแก่พนักงานสำหรับสถานการณ์ทั่วไปโดยไม่ฟังดูเหมือนท่องบท
สิ่งที่รวมอยู่ในบริการ
- สิ่งที่คุณจะได้รับSOP แผนกต้อนรับและแม่บ้านพร้อมเช็กลิสต์และตัวอย่างวลี เป็นข้อความที่จัดรูปแบบแล้วสำหรับแฟ้มพนักงาน หมายเหตุใน PMS หรือการอบรม คุณยังได้รับเป็นไฟล์ Word (.docx) หรือ PDF ด้วย เราเขียนจากโน้ตของคุณและไม่เข้าถึงระบบการจองของคุณ
- เช็กอินและเช็กเอาต์ขั้นตอน บัตรประจำตัว เงินมัดจำ คีย์การ์ด
- คำขอของแขกเปลี่ยนห้อง เช็กเอาต์ล่าช้า บริการเสริม
- ข้อร้องเรียนควรพูดอะไรและโทรหาใคร
- ลำดับงานแม่บ้านห้องที่เช็กเอาต์และห้องที่แขกยังพักอยู่
- เช็กลิสต์การตรวจสิ่งที่หัวหน้างานตรวจ
วิธีการทำงาน
- 1รายละเอียดงานคุณอธิบายโรงแรมและกฎ
- 2โครงสร้างและการเขียนเราเขียน SOP และวลี
- 3ส่งมอบงานคุณได้รับ SOP แยกตามแผนก
สิ่งที่เราต้องการจากคุณ
ประเภทและขนาดโรงแรม เวลาเช็กอินและเช็กเอาต์ กฎการชำระเงินและเงินมัดจำ PMS ของคุณ ประเภทห้องและสิ่งอำนวยความสะดวก และมาตรฐานการบริการ
เราจะถามคุณว่า:
- ที่พักเป็นประเภทใด
- สถานการณ์ใดสร้างปัญหามากที่สุด
- พนักงานพูดกับแขกเป็นภาษาใด
เปรียบเทียบแพ็กเกจ
| แพ็กเกจ | เบสิก1 SOP ไม่เกิน 1,500 คำ฿510 | สแตนดาร์ดไม่เกิน 8 SOP฿1,190 | พรีเมียมชุด SOP ครบชุด฿2,346 |
|---|---|---|---|
| กำหนดส่ง | 1 วัน | 3 วัน | 5 วัน |
| การแก้ไข | 1 | 2 | 3 |
| ความยาว | ไม่เกิน 1,500 คำ | ไม่เกิน 5,000 คำ | ไม่เกิน 12,000 คำ |
| SOP | 1 | ไม่เกิน 8 | ไม่เกิน 20 |
| วลีสำหรับแขก | ไม่มี | มี | มี |
| สั่งซื้อ เบสิก | สั่งซื้อ สแตนดาร์ด | สั่งซื้อ พรีเมียม |
การคุ้มครองการชำระเงิน
คุณชำระเงินเมื่อสั่งซื้อ แต่เงินจะถูกโอนเฉพาะสำหรับงานที่ยอมรับแล้วเท่านั้น
- ราคาคงที่ราคาแพ็กเกจจะไม่เปลี่ยนแปลงหลังจากคุณชำระเงิน
- เงินถูกพักไว้เมื่อคุณชำระเงิน ยอดเงินจะถูกพักไว้เท่านั้น และจะถูกโอนออกเมื่อคุณยอมรับงานแล้ว
- ตรวจสอบก่อนส่งมอบผลงานทุกชิ้นผ่านการตรวจสอบคุณภาพก่อนถึงมือคุณ และคุณจะเห็นผลงานในหน้าคำสั่งซื้อก่อนยอมรับงาน
- แก้ไขฟรีขอแก้ไขภายในขอบเขตรายละเอียดงานของคุณได้ตามจำนวนครั้งที่แพ็กเกจกำหนด
- ยอมรับงานหลัง 3 วันหากภายใน 3 วันหลังส่งมอบ คุณไม่ได้ยอมรับงานหรือขอแก้ไข งานจะถูกยอมรับโดยอัตโนมัติ หากคุณเขียนข้อความในแชทคำสั่งซื้อหลังส่งมอบ คำสั่งซื้อจะรอไว้ก่อน เมื่อเราตอบกลับแล้ว เราอาจเริ่มนับ 3 วันใหม่ และจะแจ้งให้ทราบในแชท
- ทำใหม่หรือคืนเงินเต็มจำนวนหากผลงานไม่ตรงตามรายละเอียดงานและการแก้ไขยังไม่ช่วย หรืองานใช้เวลาเกินกำหนดส่งมากกว่าสองเท่า ให้เขียนแจ้งในแชทคำสั่งซื้อ เราจะทำงานใหม่หรือคืนเงินให้เต็มจำนวน
คำถามและคำตอบ
ใส่วลีเป็นสองภาษาได้หรือไม่
ได้ ระบุภาษามา แล้วเราจะเพิ่มวลีสำหรับแขกในแต่ละภาษา โดยขั้นตอนยังคงเป็นภาษาเดียว
คุณเขียนขั้นตอนสำหรับ PMS ของเราหรือไม่
เขียน จากภาพหน้าจอของหน้าที่คุณใช้ เช่น Opera, Cloudbeds หรือ Mews
ครอบคลุม night audit หรือไม่
หากคุณอธิบายกิจวัตรกะกลางคืน เราจะเขียนเป็น SOP แยกต่างหาก