حماية الدفعالتفاصيل
- التعديلات ضمن الباقة مجانية.
- إذا لم تردّ خلال 3 أيام من التسليم، يُقبل العمل تلقائيًا.
يُحجز المبلغ عند الدفع ولا يُحوَّل إلا بعد قبولك العمل.
مثال على النتيجة
مجموعة إجراءات تشغيل قياسية: فتح وإغلاق مقهى صغير
SOP-02: إغلاق المقهى
| الغرض | ترك المقهى نظيفًا وآمنًا وجاهزًا لمناوبة الصباح |
| المسؤول | باريستا الإغلاق؛ ويوقّع رئيس المناوبة |
| التوقيت | البدء 5:30 مساءً، قفل الأبواب 6:00، الانتهاء بحلول 6:45 |
| تحتاج إلى | ورقة قائمة الإغلاق، مفتاح الصندوق، حقيبة أدوات التنظيف، الفوط الزرقاء |
قبل أن تبدأ
تحذير: لا تطفئ القاطع الرئيسي في الجدار أبدًا. الثلاجات وجهاز الإنذار على اللوحة نفسها.
الخطوات
- في 5:30 مساءً، اقلب لافتة الباب إلى "آخر الطلبات". يمكن للزبائن الموجودين البقاء حتى 6:00.
- حوّل آلة القهوة إلى وضع الشطف. اضغط زر الكوب مطولًا 5 ثوانٍ. ما يجب أن تراه: كلمة "RINSE" تومض على الشاشة وماء ساخن يجري في رأسي الاستخلاص نحو دقيقتين.
- أخرج حوامل البن وانقعها في الحاوية السوداء مع قرص تنظيف واحد. اتركها 20 دقيقة.
- انقل الكعك والسندويشات إلى الثلاجة الخلفية. ضع على كل ما فُتح اليوم ملصقًا بتاريخ اليوم و"يُستهلك غدًا".
- سجّل حرارة الثلاجات في ورقة السجل. ما يجب أن تراه: بين 1 °م و5 °م. إن تجاوزت ثلاجة 5 °م، فانتقل إلى الخطوة 12 أولًا.
- في 6:00 مساءً، اقفل الباب الأمامي واقلب اللافتة إلى "مغلق".
- أغلق الصندوق. اضغط MENU، ثم "نهاية اليوم"، ثم "تقرير Z". ما يجب أن تراه: التقرير يُطبع بإجمالي اليوم. لا تعدّ النقود عند الكاونتر؛ خذ الدرج إلى المكتب.
(الخطوات 8–14: الأرضيات، والنفايات، والإنذار، ومذكرة التسليم.)
إذا حدث خلل
| المشكلة | ماذا تفعل |
|---|---|
| ثلاجة فوق 5 °م | انقل الطعام إلى الثلاجة الثانية، وسجّل الوقت والحرارة، وأرسل رسالة إلى رئيس المناوبة |
| تقرير Z لا يُطبع | استبدل لفة الورق؛ وإن استمر العطل، اكتب الإجمالي من الشاشة وصوّره |
| الإنذار لا يتفعّل | تأكد من إغلاق الباب الخلفي تمامًا؛ فالإنذار لا يعمل والباب مفتوح |
التوقيع
باريستا الإغلاق: الاسم، الوقت. رئيس المناوبة: الأحرف الأولى.
آخر مراجعة: [التاريخ]. تُراجع مجددًا عند استبدال آلة القهوة أو الصندوق.
العميل: مقهى الجُلّنار، 22 مقعدًا، 7 موظفين بمناوبات متناوبة المدخلات: رسائل صوتية من المالكة، وقائمة تحقق مكتوبة بخط اليد، و9 صور للكاونتر وآلة القهوة وشاشة الصندوق المُسلَّم: 6 إجراءات تشغيل قياسية (4,600 كلمة): الفتح، الإغلاق، التعامل مع النقد، سجل حرارة الثلاجات، التنظيف العميق لآلة القهوة، التعامل مع شكوى زبون. أدناه: مقتطف من إجراء الإغلاق.
العميل وجميع التفاصيل افتراضية.
عن هذه الخدمة
يلاحظ النزلاء عدم الاتساق فورًا: موظف استقبال يشرح الإفطار وشبكة Wi-Fi والتالي ينسى؛ وغرفة فيها منشفتان وأخرى فيها أربع. نكتب إجراءات للاستقبال والتدبير الفندقي: تسجيل الوصول والمغادرة، والمدفوعات والتأمينات، وتغيير الغرف، والمغادرة المتأخرة، والمفقودات، وشكاوى النزلاء، وترتيب تنظيف الغرف، وقائمة الفحص. وتمنح الصياغة الموظفين عبارات جاهزة للمواقف الشائعة دون أن تبدو محفوظة.
ما المشمول
- ما الذي تحصل عليهإجراءات الاستقبال والتدبير الفندقي مع قوائم تحقق وعبارات نموذجية، كنص منسّق لملف الموظفين أو ملاحظات نظام إدارة الفندق أو التدريب. تستلم النتيجة أيضًا كملف Word (.docx) أو PDF. نكتب من ملاحظاتك ولا نصل إلى نظام الحجز لديك.
- تسجيل الوصول والمغادرةالخطوات، الهوية، التأمين، بطاقات المفاتيح
- طلبات النزلاءتغيير الغرفة، المغادرة المتأخرة، الإضافات
- الشكاوىما يُقال ومن يُتصل به
- ترتيب التدبير الفندقيغرف المغادرة وغرف الإقامة المستمرة
- قائمة الفحصما يتحقق منه المشرف
كيف يعمل
- 1متطلبات الطلبتصف الفندق والقواعد
- 2الهيكل والكتابةنكتب الإجراءات والعبارات
- 3التسليمتستلم الإجراءات مقسّمة حسب القسم
ما نحتاجه منك
نوع الفندق وحجمه، وأوقات تسجيل الوصول والمغادرة، وقواعد الدفع والتأمين، ونظام إدارة الفندق لديك، وأنواع الغرف والمرافق، ومعايير الخدمة.
سنسألك:
- ما نوع المنشأة؟
- ما المواقف التي تسبب أكبر قدر من المشكلات؟
- بأي لغات يتحدث الموظفون مع النزلاء؟
قارن بين الباقات
| الباقات | الأساسيةإجراء واحد حتى 1,500 كلمة15 US$ | القياسيةحتى 8 إجراءات35 US$ | المميزةمجموعة إجراءات كاملة69 US$ |
|---|---|---|---|
| مدة التنفيذ | 1 يوم | 3 أيام | 5 أيام |
| التعديلات | 1 | 2 | 3 |
| الطول | حتى 1,500 كلمة | حتى 5,000 كلمة | حتى 12,000 كلمة |
| الإجراءات | 1 | حتى 8 | حتى 20 |
| عبارات النزلاء | لا | نعم | نعم |
| اطلب الأساسية | اطلب القياسية | اطلب المميزة |
حماية الدفع
تدفع عند الطلب، لكن المبلغ لا يُحوَّل إلا مقابل عمل قبلته.
- سعر ثابتلا يتغير سعر الباقة بعد الدفع.
- المبلغ محجوزعند الدفع، يُحجز المبلغ فقط. ولا يُحوَّل إلى Dleex إلا بعد قبولك العمل.
- فحص قبل التسليمتخضع كل نتيجة لفحص الجودة قبل أن تصل إليك، وتراها في صفحة الطلب قبل قبولها.
- تعديلات مجانيةاطلب تعديلات ضمن متطلبات طلبك بالعدد الذي تسمح به الباقة.
- القبول بعد 3 أيامإذا لم تقبل العمل ولم تطلب تعديلات خلال 3 أيام من التسليم، يُقبل تلقائيًا. وإذا كتبت في محادثة الطلب بعد التسليم، يبقى الطلب قيد الانتظار؛ وبعد ردّنا، قد نعيد بدء مهلة 3 أيام وسنُعلمك بذلك في المحادثة.
- إعادة التنفيذ أو استرداد المبلغ كاملًاإذا لم تطابق النتيجة متطلبات طلبك ولم تُصلحها التعديلات، أو استغرق العمل أكثر من ضعف مدة التنفيذ، فاكتب في محادثة الطلب: سنعيد تنفيذ العمل أو نردّ إليك المبلغ كاملًا.
الأسئلة والأجوبة
هل يمكنكم تضمين عبارات بلغتين؟
نعم. حدد اللغات وسنضيف عبارات النزلاء بكل منها، بينما تبقى الخطوات بلغة واحدة.
هل تكتبون خطوات لنظام إدارة الفندق لدينا؟
نعم، بالاعتماد على لقطات الشاشات التي تستخدمها، مثل Opera أو Cloudbeds أو Mews.
هل يغطي التدقيق الليلي؟
إذا وصفت روتين الوردية الليلية لديك، نكتبه كإجراء مستقل.