Ödeme korumasıAyrıntılar
- Paket kapsamındaki revizyonlar ücretsizdir.
- Teslimattan sonraki 3 gün içinde yanıt vermezseniz iş otomatik olarak onaylanır.
Para, ödeme yaptığınızda bloke edilir ve yalnızca işi onayladığınızda aktarılır.
Örnek sonuç
SOP set: opening and closing procedures for a small café
SOP-02: Closing the café
| Purpose | Leave the café clean, safe and ready for the morning shift |
| Who | The closing barista; the shift lead signs off |
| When | Start at 5:30 pm, doors locked at 6:00 pm, finished by 6:45 pm |
| You need | Closing checklist sheet, till key, cleaning caddy, blue cloths |
Before you start
Warning: Never switch off the main power at the wall. The fridges and the alarm run on the same board.
Steps
- At 5:30 pm, turn the door sign to "Last orders". Customers already inside can stay until 6:00.
- Switch the coffee machine to rinse mode. Press and hold the cup button for 5 seconds. You should see: "RINSE" flashing on the display and hot water running through both group heads for about 2 minutes.
- Take out the portafilters and soak them in the black container with one cleaning tablet. Leave them for 20 minutes.
- Move cakes and sandwiches to the back fridge. Label anything opened today with today's date and "Use by tomorrow".
- Record the fridge temperatures on the log sheet. You should see: between 1 °C and 5 °C. If a fridge shows above 5 °C, go to step 12 first.
- At 6:00 pm, lock the front door and turn the sign to "Closed".
- Close the till. Press MENU, then "End of day", then "Z report". You should see: the report printing with today's total. Do not count the cash at the counter; take the drawer to the office.
(Steps 8–14: floors, bins, alarm and handover note.)
If something goes wrong
| Problem | What to do |
|---|---|
| Fridge above 5 °C | Move food to the second fridge, note the time and temperature, message the shift lead |
| Z report does not print | Replace the paper roll; if it still fails, write the total from the screen and photograph it |
| Alarm will not set | Check the back door is fully shut; the alarm will not arm with it open |
Sign-off
Closing barista: name, time. Shift lead: initials.
Last reviewed: [date]. Review again when the coffee machine or till is replaced.
Client: Bluebell Café, 22 seats, 7 staff working in rotating shifts Input: the owner's voice notes, a handwritten checklist and 9 photos of the counter, coffee machine and till screen Delivered: a set of 6 SOPs (4,600 words): opening, closing, cash handling, fridge temperature log, deep-cleaning the coffee machine, handling a customer complaint. Below: an excerpt of the closing procedure.
Müşteri ve tüm ayrıntılar kurgusaldır.
Bu hizmet hakkında
Misafirler tutarsızlığı hemen fark eder: bir resepsiyonist kahvaltıyı ve Wi-Fi'ı anlatır, sonraki unutur; bir odada iki havlu vardır, diğerinde dört. Resepsiyonunuz ve kat hizmetleriniz için SOP'lar yazıyoruz: giriş ve çıkış işlemleri, ödemeler ve depozitolar, oda değişikliği, geç çıkış, kayıp eşya, misafir şikayetleri, oda temizleme sırası ve denetim kontrol listesi. Metin, personele sık karşılaşılan durumlar için hazır ifadeler verir ve ezberlenmiş gibi durmaz.
Neler dahil
- Neler alırsınızPersonel klasörünüz, PMS notlarınız veya eğitimleriniz için biçimlendirilmiş metin olarak kontrol listeleri ve örnek ifadelerle resepsiyon ve kat hizmetleri SOP'ları. Word (.docx) veya PDF dosyası olarak da teslim edilir. Notlarınızdan yazarız, rezervasyon sisteminize erişmeyiz.
- Giriş ve çıkışAdımlar, kimlik, depozito, kart anahtarlar
- Misafir talepleriOda değişikliği, geç çıkış, ekstralar
- ŞikayetlerNe söylenir ve kim aranır
- Kat hizmetleri sırasıÇıkış ve konaklamalı odalar
- Denetim kontrol listesiSüpervizörün kontrol ettikleri
Nasıl çalışır
- 1BrifOteli ve kuralları anlatırsınız
- 2Yapı ve yazımSOP'ları ve ifadeleri yazarız
- 3TeslimatSOP'ları departmana göre alırsınız
Sizden neler gerekiyor
Otel türü ve büyüklüğü, giriş ve çıkış saatleri, ödeme ve depozito kuralları, PMS'iniz, oda tipleri ve olanaklar ile hizmet standartlarınız.
Size soracaklarımız:
- Ne tür bir tesis?
- Hangi durumlar en çok sorun çıkarıyor?
- Personel misafirlerle hangi dillerde konuşuyor?
Paketleri karşılaştırın
| Paketler | Temel1.500 kelimeye kadar 1 SOP$15 | StandartEn fazla 8 SOP$35 | PremiumTam SOP seti$69 |
|---|---|---|---|
| Teslim süresi | 1 gün | 3 gün | 5 gün |
| Revizyonlar | 1 | 2 | 3 |
| Uzunluk | en fazla 1.500 kelime | en fazla 5.000 kelime | en fazla 12.000 kelime |
| SOP'lar | 1 | en fazla 8 | en fazla 20 |
| Misafir ifadeleri | Hayır | Evet | Evet |
| Sipariş ver Temel | Sipariş ver Standart | Sipariş ver Premium |
Ödeme koruması
Sipariş verirken ödersiniz, ancak para yalnızca onaylanan iş için aktarılır.
- Sabit fiyatPaket fiyatı, ödeme yaptıktan sonra değişmez.
- Para bloke edilirÖdeme yaptığınızda tutar yalnızca bloke edilir. İşi onayladığınızda hizmete aktarılır.
- Teslimattan önce kontrolHer sonuç size ulaşmadan önce kalite kontrolünden geçer ve onaylamadan önce sipariş sayfasında görürsünüz.
- Ücretsiz revizyonlarBrifiniz kapsamında, paketin izin verdiği sayıda değişiklik isteyin.
- 3 gün sonra onayTeslimattan sonraki 3 gün içinde işi onaylamaz veya değişiklik istemezseniz iş otomatik olarak onaylanır. Teslimattan sonra sipariş sohbetine yazarsanız sipariş bekletilir; yanıt verdikten sonra 3 günlük süreyi yeniden başlatabiliriz ve bunu sohbette bildiririz.
- Yeniden yapım veya tam iadeSonuç brifinize uymuyorsa ve revizyonlar sorunu çözmediyse ya da iş teslim süresinin iki katından uzun sürerse sipariş sohbetine yazın: işi yeniden yaparız veya ödemenin tamamını iade ederiz.
Sorular ve yanıtlar
İki dilde ifadeler ekleyebilir misiniz?
Evet. Dilleri söyleyin, her birinde misafir ifadeleri ekleyelim; adımlar tek dilde kalır.
PMS'imiz için adımlar yazıyor musunuz?
Evet, Opera, Cloudbeds veya Mews gibi kullandığınız ekranların görüntülerinden.
Gece denetimini kapsar mı?
Gece vardiyası rutininizi anlatırsanız, onu ayrı bir SOP olarak yazarız.
Yanıtınızı bulamadınız mı?