Pagamento protegidoDetalhes
- Os ajustes previstos no pacote são gratuitos.
- Se você não responder em 3 dias após a entrega, o trabalho é aprovado automaticamente.
O dinheiro fica reservado no pagamento e só é liberado quando você aprova o trabalho.
Exemplo de resultado
Projeção de 12 meses: quiosque de café em um terminal de balsas
Premissas principais
| Premissa | Valor | Fonte |
|---|---|---|
| Tíquete médio | R$ 6,50 | Cardápio da dona |
| Insumos e copo por venda | R$ 1,90 | Tabela do fornecedor |
| Taxas de cartão | 2,5% da receita (R$ 0,16) | Tarifa da maquininha |
| Custos fixos mensais | R$ 9.000 | Aluguel R$ 1.800, equipe R$ 6.400, contas R$ 350, outros R$ 450 |
| Investimento inicial | R$ 38.000 | Máquina e moedores, reforma, estoque inicial |
| Parcela do financiamento | R$ 600 por mês | Proposta do banco |
Economia por unidade
- Receita por xícara: R$ 6,50
- Custo variável por xícara: R$ 2,06
- Margem de contribuição por xícara: R$ 4,44 (68%)
Ponto de equilíbrio
R$ 9.000 ÷ R$ 4,44 = 2.027 xícaras por mês, cerca de 68 por dia em 30 dias. A projeção chega lá no mês 3.
Projeção mensal
| Mês | Xícaras vendidas | Receita, R$ | Resultado, R$ | Caixa no fim do mês, R$ |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 1.500 | 9.750 | −2.340 | 4.060 |
| 2 | 1.900 | 12.350 | −564 | 2.896 |
| 3 | 2.300 | 14.950 | 1.212 | 3.508 |
| 4 | 2.600 | 16.900 | 2.544 | 5.452 |
| 5 | 2.900 | 18.850 | 3.876 | 8.728 |
| 6 | 3.100 | 20.150 | 4.764 | 12.892 |
| 7 | 3.300 | 21.450 | 5.652 | 17.944 |
| 8 | 3.300 | 21.450 | 5.652 | 22.996 |
| 9 | 3.100 | 20.150 | 4.764 | 27.160 |
| 10 | 2.900 | 18.850 | 3.876 | 30.436 |
| 11 | 2.800 | 18.200 | 3.432 | 33.268 |
| 12 | 3.000 | 19.500 | 4.320 | 36.988 |
Totais do ano 1: receita R$ 212.550, resultado operacional R$ 37.188, caixa no fim do ano R$ 36.988.
O que os números mostram
- Os meses 1 e 2 são o aperto. O caixa cai para cerca de R$ 2.900 no mês 2. Mantenha pelo menos R$ 3.000 de reserva ou adie uma contratação para o mês 3.
- A alta temporada sustenta o ano. Os meses 5 a 9 trazem cerca de dois terços do resultado anual; planeje marketing e férias da equipe em torno deles.
- Preço pesa mais que volume. Aumentar o tíquete médio em R$ 0,50 eleva o resultado do ano 1 em cerca de R$ 16.900; vender 10% mais xícaras soma cerca de R$ 15.000.
- Retorno. No ritmo atual, o investimento inicial de R$ 38.000 se paga em uns 13 meses.
Todas as fórmulas estão ativas no arquivo Excel: altere qualquer célula amarela da aba Premissas e todos os meses se atualizam.
Cliente: Café do Cais, quiosque de café que abre em março num terminal de balsas usado por quem vai e volta do trabalho. Investimento da dona: R$ 25.000, mais um financiamento de R$ 20.000 para equipamentos.
O cliente e todos os dados são fictícios.
Sobre este serviço
Montamos a projeção do jeito que um negócio de alimentação realmente fatura: clientes por dia, tíquete médio, giro de mesas ou pedidos por hora e custo de comida e bebida como parte das vendas. Aluguel, horas da equipe, comissões dos apps de delivery e custos de montagem entram nos números, para você ver quando a casa atinge o ponto de equilíbrio e como os meses fracos afetam seu caixa.
O que está incluído
- O que você recebeTabelas de projeção para a sua casa: clientes e tíquete médio, custo de alimentos, mão de obra, aluguel, lucro, fluxo de caixa e ponto de equilíbrio, com todas as premissas listadas. As tabelas vêm em texto na página do pedido e como arquivo Excel (.xlsx); trata-se de uma estimativa de planejamento, não de consultoria financeira, tributária ou de investimentos.
- Clientes e tíqueteClientes diários por dia da semana e estação
- Custo de comida e bebidaParticipação do custo nas vendas de cada um
- Mão de obra e aluguelAs duas maiores linhas fixas
- Comissões de deliveryQuanto as plataformas ficam de cada pedido
- Clientes para o ponto de equilíbrioClientes por dia para cobrir os custos
Como funciona
- 1BriefingVocê informa preços do cardápio, lugares e custos
- 2CálculoCalculamos clientes, custos e caixa por mês
- 3EntregaVocê recebe tabelas, um arquivo Excel e um resumo
O que precisamos de você
Formato e número de lugares, horário de funcionamento, tíquete médio, custo dos alimentos ou preços dos fornecedores, aluguel, plano de equipe, participação do delivery e orçamento de abertura, colados como texto. Os documentos também podem ser anexados como arquivos PDF, Word ou Excel.
Vamos perguntar:
- Qual é o formato da casa e quantos lugares ela tem?
- Qual é o seu tíquete médio e o custo dos alimentos?
- Quais são o aluguel, a equipe e os outros custos mensais?
- A casa já está aberta ou ainda em planejamento?
Compare os pacotes
| Pacotes | BásicoPonto de equilíbrio em clientesUS$ 19 | PadrãoProjeção do primeiro anoUS$ 39 | PremiumPlano de 3 anos, 3 cenáriosUS$ 79 |
|---|---|---|---|
| Prazo | 1 dia | 2 dias | 4 dias |
| Ajustes | 1 | 2 | 3 |
| Período | por unidade e por mês | 12 meses | 3 anos |
| Cenários | 1 | 1 | 3 |
| Tabela de fluxo de caixa | Não | Sim | Sim |
| Tabelas em Excel (.xlsx) | Sim | Sim | Sim |
| Fazer pedido Básico | Fazer pedido Padrão | Fazer pedido Premium |
Pagamento protegido
Você paga ao fazer o pedido, mas o dinheiro só é liberado pelo trabalho aprovado.
- Preço fixoO preço do pacote não muda depois que você paga.
- O dinheiro fica reservadoAo pagar, o valor fica apenas reservado. Ele só é repassado quando você aprova o trabalho.
- Verificado antes da entregaCada resultado passa por um controle de qualidade antes de chegar até você, e você o vê na página do pedido antes de aprovar.
- Ajustes gratuitosPeça ajustes dentro do seu briefing quantas vezes o pacote permitir.
- Aprovação após 3 diasSe em 3 dias após a entrega você não aprovar o trabalho nem pedir ajustes, ele é aprovado automaticamente. Se você escrever no chat do pedido após a entrega, o pedido fica em espera; depois que respondermos, podemos reiniciar a contagem de 3 dias e avisaremos no chat.
- Refazer ou reembolso totalSe o resultado não corresponder ao seu briefing e os ajustes não resolverem, ou se o trabalho levar mais que o dobro do prazo, escreva no chat do pedido: refazemos o trabalho ou reembolsamos o pagamento integralmente.
Perguntas e respostas
Vocês podem incluir sazonalidade e meses de turismo?
Sim. Diga quais meses são movimentados ou fracos, e aplicamos isso aos clientes nas projeções Padrão e Premium.
Funciona para food truck ou cozinha só de delivery?
Sim. Em vez de lugares e giro de mesas, contamos pedidos por hora ou por evento, mais as comissões das plataformas.
Posso mostrar isso a um banco ou ao proprietário do imóvel?
Você pode usar como ponto de partida. Peça a um contador que revise antes de assinar um contrato de locação ou pedir um empréstimo.