الشؤون المالية للمطاعمللشركات

توقعات مالية لمطعم أو مقهى أو عربة طعام

التسليم من 1 يومالتعديلات مشمولةفحص الجودة
الباقات
حماية الدفعالتفاصيل
  • التعديلات ضمن الباقة مجانية.
  • إذا لم تردّ خلال 3 أيام من التسليم، يُقبل العمل تلقائيًا.
اطلب · ‏39 US$

يُحجز المبلغ عند الدفع ولا يُحوَّل إلا بعد قبولك العمل.

توقعات مالية لمطعم أو مقهى أو عربة طعام

مثال على النتيجة

مثال على الباقة القياسية

توقعات 12 شهرًا: كشك قهوة في محطة عبّارات

الافتراضات الرئيسية

الافتراضالقيمةالمصدر
متوسط الفاتورة$6.50قائمة المالك
المكونات والكوب لكل عملية بيع$1.90قائمة أسعار المورّد
رسوم البطاقات2.5% من الإيرادات ($0.16)تعرفة جهاز الدفع
التكاليف الثابتة شهريًا$9,000إيجار $1,800، رواتب $6,400، خدمات $350، أخرى $450
مصاريف التأسيس$38,000الآلة والمطاحن، التجهيز، المخزون الافتتاحي
قسط القرض$600 شهريًاعرض القرض

اقتصاديات الوحدة

  • الإيراد لكل كوب: $6.50
  • التكلفة المتغيرة لكل كوب: $2.06
  • المساهمة لكل كوب: $4.44 (هامش 68%)

نقطة التعادل

$9,000 ÷ $4.44 = 2,027 كوبًا شهريًا، أي نحو 68 كوبًا يوميًا على مدى 30 يومًا. تصل التوقعات إليها في الشهر الثالث.

التوقعات الشهرية

الشهرالأكواب المبيعةالإيرادات، $الربح، $النقد آخر الشهر، $
11,5009,750−2,3404,060
21,90012,350−5642,896
32,30014,9501,2123,508
42,60016,9002,5445,452
52,90018,8503,8768,728
63,10020,1504,76412,892
73,30021,4505,65217,944
83,30021,4505,65222,996
93,10020,1504,76427,160
102,90018,8503,87630,436
112,80018,2003,43233,268
123,00019,5004,32036,988

إجماليات السنة الأولى: إيرادات $212,550، ربح تشغيلي $37,188، نقد في نهاية السنة $36,988.

ماذا تقول الأرقام

  1. الشهران 1–2 هما المنطقة الحرجة. ينخفض النقد إلى نحو $2,900 في الشهر الثاني. احتفظ باحتياطي لا يقل عن $3,000، أو أجّل توظيفًا واحدًا إلى الشهر الثالث.
  2. الصيف يحمل السنة. الأشهر 5–9 تجلب نحو ثلثي الربح السنوي، فخطّط للتسويق وإجازات الموظفين حولها.
  3. السعر أهم من الكمية. رفع متوسط الفاتورة بمقدار $0.50 يزيد ربح السنة الأولى بنحو $16,900، بينما بيع أكواب أكثر بنسبة 10% يضيف نحو $15,000.
  4. استرداد الاستثمار. بالوتيرة الحالية، تُغطّى مصاريف التأسيس البالغة $38,000 خلال 13 شهرًا تقريبًا.

كل المعادلات حيّة في ملف Excel: غيّر أي خلية صفراء في ورقة الافتراضات فتتحدّث الأشهر كلها.

العميل: مرسى الصباح، كشك قهوة يفتتح في مارس داخل محطة عبّارات للموظفين المتنقلين يوميًا. استثمار المالك $25,000 إضافة إلى قرض معدات بقيمة $20,000.

العميل وجميع التفاصيل افتراضية.

عن هذه الخدمة

نبني التوقعات بالطريقة التي يكسب بها مشروع الطعام فعلًا: عدد الضيوف يوميًا، ومتوسط الفاتورة، ودوران الطاولات أو الطلبات في الساعة، وتكلفة الطعام والمشروبات كنسبة من المبيعات. وتدخل في الأرقام الإيجارات وساعات عمل الموظفين وعمولات تطبيقات التوصيل وتكاليف التجهيز، لترى متى يصل المكان إلى نقطة التعادل وكيف تؤثر الأشهر الهادئة على سيولتك.

ما المشمول

  • ما الذي تحصل عليهجداول توقعات لمكانك: عدد الضيوف ومتوسط الفاتورة، وتكلفة الطعام، والعمالة، والإيجار، والربح، والتدفق النقدي، ونقطة التعادل، مع سرد كل الافتراضات. تأتي الجداول كنص في صفحة الطلب وكملف Excel (.xlsx)؛ وهذا تقدير للتخطيط، وليس استشارة مالية أو ضريبية أو استثمارية.
  • الضيوف والفاتورةالضيوف اليوميون حسب يوم الأسبوع والموسم
  • تكلفة الطعام والمشروباتنسبة التكلفة من المبيعات لكل منهما
  • العمالة والإيجارأكبر بندين ثابتين
  • عمولات التوصيلما تأخذه المنصات من كل طلب
  • عدد الضيوف عند نقطة التعادلعدد الضيوف يوميًا لتغطية التكاليف

كيف يعمل

  1. 1
    متطلبات الطلبتشاركنا أسعار القائمة والمقاعد والتكاليف
  2. 2
    الحسابنحسب الضيوف والتكاليف والسيولة شهريًا
  3. 3
    التسليمتحصل على الجداول وملف Excel وملخص

ما نحتاجه منك

النوع وعدد المقاعد، وساعات العمل، ومتوسط الفاتورة، وتكلفة الطعام أو أسعار الموردين، والإيجار، وخطة الموظفين، وحصة التوصيل، وميزانية الافتتاح، ملصوقة كنص. يمكن أيضًا إرفاق المستندات كملفات PDF أو Word أو Excel.

سنسألك:

  • ما نوع المكان وكم عدد مقاعده؟
  • ما متوسط الفاتورة وتكلفة الطعام لديك؟
  • ما الإيجار وتكاليف الموظفين والتكاليف الشهرية الأخرى؟
  • هل المكان مفتوح بالفعل أم ما زال قيد التخطيط؟

قارن بين الباقات

الباقاتالأساسيةنقطة التعادل بعدد الضيوف‏19 US$القياسيةتوقعات السنة الأولى‏39 US$المميزةخطة 3 سنوات، 3 سيناريوهات‏79 US$
مدة التنفيذ1 يوم2 يوم4 أيام
التعديلات123
الفترةلكل وحدة ولكل شهر12 شهرًا3 سنوات
السيناريوهات113
جدول التدفق النقديلانعمنعم
الجداول في Excel (.xlsx)نعمنعمنعم
اطلب الأساسيةاطلب القياسيةاطلب المميزة

حماية الدفع

تدفع عند الطلب، لكن المبلغ لا يُحوَّل إلا مقابل عمل قبلته.

  • سعر ثابتلا يتغير سعر الباقة بعد الدفع.
  • المبلغ محجوزعند الدفع، يُحجز المبلغ فقط. ولا يُحوَّل إلى Dleex إلا بعد قبولك العمل.
  • فحص قبل التسليمتخضع كل نتيجة لفحص الجودة قبل أن تصل إليك، وتراها في صفحة الطلب قبل قبولها.
  • تعديلات مجانيةاطلب تعديلات ضمن متطلبات طلبك بالعدد الذي تسمح به الباقة.
  • القبول بعد 3 أيامإذا لم تقبل العمل ولم تطلب تعديلات خلال 3 أيام من التسليم، يُقبل تلقائيًا. وإذا كتبت في محادثة الطلب بعد التسليم، يبقى الطلب قيد الانتظار؛ وبعد ردّنا، قد نعيد بدء مهلة 3 أيام وسنُعلمك بذلك في المحادثة.
  • إعادة التنفيذ أو استرداد المبلغ كاملًاإذا لم تطابق النتيجة متطلبات طلبك ولم تُصلحها التعديلات، أو استغرق العمل أكثر من ضعف مدة التنفيذ، فاكتب في محادثة الطلب: سنعيد تنفيذ العمل أو نردّ إليك المبلغ كاملًا.
كيف يعمل →

الأسئلة والأجوبة

هل يمكنكم تضمين الموسمية وأشهر السياحة؟

نعم. أخبرنا بالأشهر المزدحمة أو الهادئة وسنطبّق ذلك على عدد الضيوف في توقعات الباقتين القياسية والمميزة.

هل يصلح ذلك لعربة طعام أو مطبخ للتوصيل فقط؟

نعم. بدلًا من المقاعد ودوران الطاولات نحسب الطلبات في الساعة أو لكل فعالية، إضافة إلى عمولات المنصات.

هل يمكنني عرض هذا على بنك أو مالك عقار؟

يمكنك استخدامه كنقطة انطلاق. اطلب من محاسب مراجعته قبل توقيع عقد إيجار أو التقدم بطلب قرض.

الباقات
اطلب · ‏39 US$· 2 يوم