Ochrona płatnościSzczegóły
- Poprawki w ramach pakietu są bezpłatne.
- Jeśli nie odpowiesz w ciągu 3 dni od dostarczenia pracy, zostanie ona zaakceptowana automatycznie.
Pieniądze są rezerwowane w chwili płatności i przekazywane dopiero po akceptacji pracy.
Przykładowy rezultat
Zestaw procedur: otwarcie i zamknięcie małej kawiarni
PR-02: Zamknięcie kawiarni
| Cel | Zostawić kawiarnię czystą, bezpieczną i gotową na poranną zmianę |
| Kto | Barista zamykający; kierownik zmiany zatwierdza |
| Kiedy | Start o 17:30, drzwi zamknięte o 18:00, koniec do 18:45 |
| Potrzebne | Lista kontrolna zamknięcia, kluczyk do kasy, koszyk ze środkami czystości, niebieskie ściereczki |
Zanim zaczniesz
Uwaga: nigdy nie wyłączaj głównego zasilania. Lodówki i alarm są na tej samej rozdzielni.
Kroki
- O 17:30 odwróć tabliczkę na drzwiach na "Ostatnie zamówienia". Goście, którzy już są w środku, mogą zostać do 18:00.
- Przełącz ekspres w tryb płukania. Przytrzymaj przycisk filiżanki przez 5 sekund. Powinieneś zobaczyć: migający napis "RINSE" i gorącą wodę płynącą z obu grup przez ok. 2 minuty.
- Wyjmij kolby i namocz je w czarnym pojemniku z jedną tabletką czyszczącą. Zostaw na 20 minut.
- Przenieś ciasta i kanapki do lodówki na zapleczu. Wszystko otwarte dzisiaj oznacz dzisiejszą datą i "Zużyć do jutra".
- Zapisz temperatury lodówek w rejestrze. Powinieneś zobaczyć: od 1 °C do 5 °C. Jeśli lodówka pokazuje powyżej 5 °C, najpierw przejdź do kroku 12.
- O 18:00 zamknij drzwi wejściowe i odwróć tabliczkę na "Zamknięte".
- Zamknij kasę. Naciśnij MENU, potem "Koniec dnia", potem "Raport dobowy". Powinieneś zobaczyć: wydruk raportu z dzisiejszym utargiem. Nie licz gotówki przy ladzie; zanieś szufladę do biura.
(Kroki 8–14: podłogi, śmieci, alarm i notatka dla kolejnej zmiany.)
Jeśli coś pójdzie nie tak
| Problem | Co zrobić |
|---|---|
| Lodówka powyżej 5 °C | Przenieś jedzenie do drugiej lodówki, zapisz godzinę i temperaturę, napisz do kierownika zmiany |
| Raport dobowy się nie drukuje | Wymień rolkę papieru; jeśli dalej nie działa, zapisz utarg z ekranu i zrób zdjęcie |
| Alarm nie chce się uzbroić | Sprawdź, czy tylne drzwi są domknięte; przy otwartych alarm się nie włączy |
Zatwierdzenie
Barista zamykający: imię i nazwisko, godzina. Kierownik zmiany: parafka.
Ostatni przegląd: [data]. Przejrzeć ponownie przy wymianie ekspresu lub kasy.
Klient: Kawiarnia Dzwonek, 22 miejsca, 7 pracowników na zmianach rotacyjnych Materiał: notatki głosowe właścicielki, odręczna lista kontrolna i 9 zdjęć lady, ekspresu i ekranu kasy Dostarczono: zestaw 6 procedur (4600 słów): otwarcie, zamknięcie, obsługa gotówki, rejestr temperatur lodówek, gruntowne czyszczenie ekspresu, obsługa reklamacji. Poniżej fragment procedury zamknięcia.
Klient i wszystkie dane są wymyślone.
O usłudze
Sklep działa dzięki rutynom, które doświadczeni pracownicy znają na pamięć, a nowi uczą się ich na błędach. Piszemy procedury sklepowe na podstawie twoich notatek: otwarcie i zamknięcie, kasa i liczenie gotówki, przyjmowanie dostaw, uzupełnianie towaru i metki cenowe, przymierzalnie, zwroty i wymiany oraz sposób witania i obsługi klientów na sali. Każda procedura to krótki zestaw kroków z kontrolą na końcu, łatwy do wykorzystania na szkoleniu.
Co obejmuje usługa
- Co otrzymujeszProcedury sklepowe i listy kontrolne zmian jako sformatowany tekst do segregatora dla personelu, wspólnego dysku lub aplikacji szkoleniowej. Całość otrzymujesz też jako plik Word (.docx) lub PDF. Opisują twoje zasady; zasady zwrotów zależne od prawa konsumenckiego należy sprawdzić lokalnie.
- Otwarcie i zamknięcieAlarm, światła, kasa, obchód sali
- Obsługa gotówkiPogotowie kasowe, liczenie, rozbieżności
- Przyjęcie towaru i zapasyDostawy, metki, układ półek
- Obsługa na saliPowitanie, pomoc, sprzedaż dodatkowa
- Zwroty i wymianyKroki, które wykonuje kasjer
Jak to działa
- 1BriefTy opisujesz sklep i role
- 2Struktura i pisaniePiszemy procedury i listy kontrolne
- 3DostarczenieOtrzymujesz je gotowe do szkolenia
Czego potrzebujemy od Ciebie
Co sprzedaje sklep, jego wielkość i role personelu, jak działają systemy kasowy i magazynowy, twoje zasady zwrotów i standardy obsługi.
Zapytamy Cię:
- Co sprzedaje sklep?
- Których procedur potrzebujesz najpierw?
- Jakiego systemu kasowego lub magazynowego używasz?
Porównaj pakiety
| Pakiety | PodstawowyProcedury otwarcia i zamknięcia14 € | StandardDo 8 procedur32 € | PremiumPełny podręcznik sklepu62 € |
|---|---|---|---|
| Termin | 1 dzień | 3 dni | 5 dni |
| Poprawki | 1 | 2 | 3 |
| Długość | do 1500 słów | do 5000 słów | do 12 000 słów |
| Procedury | do 2 | do 8 | do 20 |
| FAQ dla nowych pracowników | Nie | Tak | Tak |
| Zamów Podstawowy | Zamów Standard | Zamów Premium |
Ochrona płatności
Płacisz przy składaniu zamówienia, ale pieniądze są przekazywane tylko za zaakceptowaną pracę.
- Stała cenaCena pakietu nie zmienia się po zapłacie.
- Pieniądze są zarezerwowanePrzy płatności kwota jest tylko rezerwowana. Serwis otrzymuje ją dopiero po akceptacji pracy.
- Sprawdzone przed dostarczeniemKażdy wynik przechodzi kontrolę jakości, zanim do Ciebie trafi, a przed akceptacją widzisz go na stronie zamówienia.
- Bezpłatne poprawkiProś o poprawki w ramach briefu tyle razy, ile przewiduje pakiet.
- Akceptacja po 3 dniachJeśli w ciągu 3 dni od dostarczenia pracy ani jej nie zaakceptujesz, ani nie poprosisz o poprawki, zostanie zaakceptowana automatycznie. Jeśli po dostarczeniu napiszesz na czacie zamówienia, zamówienie czeka; po naszej odpowiedzi możemy ponownie uruchomić odliczanie 3 dni i poinformujemy o tym na czacie.
- Ponowne wykonanie lub pełny zwrot pieniędzyJeśli wynik nie odpowiada Twojemu briefowi, a poprawki tego nie naprawiły, lub praca trwa ponad dwa razy dłużej niż termin, napisz na czacie zamówienia: wykonamy pracę ponownie albo zwrócimy całą płatność.
Pytania i odpowiedzi
Czy możecie opisać kroki w naszym systemie POS?
Tak, na podstawie twoich zrzutów ekranów kasy. Sami nie logujemy się do systemu.
Czy może obejmować kilka oddziałów?
Tak. Wspólne procedury opisujemy raz, a różnice między oddziałami, np. godziny czy układ, są oznaczone.
Czy uwzględniacie zapobieganie kradzieżom?
Możemy dodać stosowane przez ciebie kroki, np. kontrolę toreb czy liczenie rzeczy w przymierzalni, opisane z szacunkiem.