ZahlungsschutzMehr dazu
- Überarbeitungen im Rahmen des Pakets sind kostenlos.
- Reagieren Sie nicht innerhalb von 3 Tagen nach der Lieferung, gilt die Arbeit automatisch als abgenommen.
Das Geld wird bei der Zahlung reserviert und erst freigegeben, wenn Sie die Arbeit abnehmen.
Beispielergebnis
Arbeitsanweisungen: Öffnen und Schließen eines kleinen Cafés
AA-02: Café schließen
| Zweck | Café sauber, sicher und bereit für die Frühschicht hinterlassen |
| Wer | Schließende Barista; Schichtleitung zeichnet ab |
| Wann | Beginn 17:30 Uhr, Tür zu um 18:00 Uhr, fertig bis 18:45 Uhr |
| Benötigt | Checkliste Schließen, Kassenschlüssel, Putzwagen, blaue Tücher |
Vor dem Start
Achtung: Niemals den Hauptschalter im Sicherungskasten ausschalten. Kühlschränke und Alarmanlage hängen am selben Stromkreis.
Schritte
- Um 17:30 Uhr das Türschild auf „Letzte Bestellung“ drehen. Gäste, die schon da sind, dürfen bis 18:00 Uhr bleiben.
- Kaffeemaschine in den Spülmodus schalten. Tassentaste 5 Sekunden gedrückt halten. Sie sollten sehen: „RINSE“ blinkt im Display, heißes Wasser läuft etwa 2 Minuten durch beide Brühgruppen.
- Siebträger herausnehmen und einweichen im schwarzen Behälter mit einer Reinigungstablette. 20 Minuten einwirken lassen.
- Kuchen und Sandwiches in den hinteren Kühlschrank stellen. Alles heute Geöffnete mit Datum und „Bis morgen verbrauchen“ beschriften.
- Kühlschranktemperaturen eintragen ins Protokoll. Sie sollten sehen: zwischen 1 °C und 5 °C. Liegt ein Kühlschrank über 5 °C, zuerst zu Schritt 12.
- Um 18:00 Uhr die Eingangstür abschließen und das Schild auf „Geschlossen“ drehen.
- Kasse abschließen. MENU drücken, dann „Tagesabschluss“, dann „Z-Bon“. Sie sollten sehen: der Bon druckt mit der Tagessumme. Bargeld nicht am Tresen zählen; Lade ins Büro bringen.
(Schritte 8–14: Böden, Müll, Alarmanlage und Übergabenotiz.)
Wenn etwas schiefgeht
| Problem | Was tun |
|---|---|
| Kühlschrank über 5 °C | Ware in den zweiten Kühlschrank, Uhrzeit und Temperatur notieren, Schichtleitung per Nachricht informieren |
| Z-Bon druckt nicht | Papierrolle wechseln; klappt es weiter nicht, Summe vom Bildschirm notieren und fotografieren |
| Alarm lässt sich nicht scharf schalten | Prüfen, ob die Hintertür ganz zu ist; bei offener Tür schaltet der Alarm nicht scharf |
Abzeichnen
Schließende Barista: Name, Uhrzeit. Schichtleitung: Kürzel.
Zuletzt geprüft: [Datum]. Erneut prüfen, wenn Kaffeemaschine oder Kasse ersetzt werden.
Kunde: Café Glockenblume, 22 Plätze, 7 Mitarbeitende im Schichtwechsel Vorlage: Sprachnachrichten der Inhaberin, eine handschriftliche Checkliste und 9 Fotos von Tresen, Kaffeemaschine und Kassenbildschirm Geliefert: 6 Arbeitsanweisungen (4.600 Wörter): Öffnen, Schließen, Kassenführung, Kühlschrank-Temperaturprotokoll, Grundreinigung der Kaffeemaschine, Umgang mit Beschwerden. Unten ein Auszug der Schließanweisung.
Kunde und alle Angaben sind erfunden.
Über diese Leistung
Ein Laden lebt von Routinen, die erfahrene Mitarbeitende auswendig kennen und neue durch Fehler lernen. Wir schreiben aus Ihren Notizen Ladenabläufe: Öffnung und Schließung, Kasse und Kassenzählung, Warenannahme, Auffüllen und Preisschilder, Umkleidekabinen, Rückgaben und Umtausch sowie die Begrüßung und Beratung von Kundinnen und Kunden auf der Verkaufsfläche. Jedes Verfahren besteht aus wenigen kurzen Schritten mit einer Kontrolle am Ende und lässt sich leicht in einer Schulung einsetzen.
Was enthalten ist
- Das bekommen SieLadenabläufe und Schicht-Checklisten als formatierter Text für einen Ordner, ein geteiltes Laufwerk oder Ihre Schulungs-App. Zusätzlich erhalten Sie alles als Word-Datei (.docx) oder PDF-Datei. Sie beschreiben Ihre Regeln; Rückgaberegeln, die vom Verbraucherrecht abhängen, sollten vor Ort geprüft werden.
- Öffnung und SchließungAlarmanlage, Licht, Kasse, Rundgang
- Umgang mit BargeldWechselgeld, Zählungen, Differenzen
- Warenannahme und BestandLieferungen, Etiketten, Regalordnung
- Service auf der FlächeBegrüßung, Beratung, Zusatzverkauf
- Rückgabe und UmtauschSchritte für die Kasse
So funktioniert es
- 1BriefingSie beschreiben den Laden und die Rollen
- 2Struktur und SchreibenWir schreiben Verfahren und Checklisten
- 3LieferungSie erhalten sie bereit für die Schulung
Was wir von Ihnen brauchen
Was der Laden verkauft, seine Größe und die Rollen der Mitarbeitenden, wie Kassen- und Warenwirtschaftssystem funktionieren, Ihre Rückgaberegeln und Servicestandards.
Wir fragen Sie:
- Was verkauft der Laden?
- Welche Verfahren brauchen Sie zuerst?
- Welches Kassen- oder Warenwirtschaftssystem nutzen Sie?
Pakete vergleichen
| Pakete | BasisVerfahren für Öffnung und Schließung14 € | StandardBis zu 8 Verfahren32 € | PremiumVollständiges Ladenhandbuch62 € |
|---|---|---|---|
| Lieferzeit | 1 Tag | 3 Tage | 5 Tage |
| Überarbeitungen | 1 | 2 | 3 |
| Länge | bis 1.500 Wörter | bis 5.000 Wörter | bis 12.000 Wörter |
| Verfahren | bis 2 | bis 8 | bis 20 |
| FAQ für neue Mitarbeitende | Nein | Ja | Ja |
| Bestellen Basis | Bestellen Standard | Bestellen Premium |
Zahlungsschutz
Sie bezahlen bei der Bestellung, aber das Geld wird nur für abgenommene Arbeit freigegeben.
- FestpreisDer Paketpreis ändert sich nach der Zahlung nicht mehr.
- Das Geld wird reserviertBei der Zahlung wird der Betrag nur reserviert. Freigegeben wird er erst, wenn Sie die Arbeit abnehmen.
- Vor der Lieferung geprüftJedes Ergebnis durchläuft eine Qualitätsprüfung, bevor es Sie erreicht, und Sie sehen es auf der Bestellseite, bevor Sie es abnehmen.
- Kostenlose ÜberarbeitungenFordern Sie Überarbeitungen im Rahmen Ihres Briefings so oft an, wie das Paket es erlaubt.
- Abnahme nach 3 TagenWenn Sie die Arbeit innerhalb von 3 Tagen nach der Lieferung weder abnehmen noch eine Überarbeitung anfordern, gilt sie automatisch als abgenommen. Schreiben Sie nach der Lieferung im Bestell-Chat, wartet die Bestellung; sobald wir antworten, können wir die 3 Tage neu starten und teilen das im Chat mit.
- Neuanfertigung oder volle RückerstattungWenn das Ergebnis nicht Ihrem Briefing entspricht und die Überarbeitungen das nicht behoben haben oder die Arbeit mehr als doppelt so lange dauert wie die Frist, schreiben Sie im Bestell-Chat: Wir erstellen die Arbeit neu oder erstatten die Zahlung vollständig.
Fragen und Antworten
Können Sie die Schritte in unserem Kassensystem beschreiben?
Ja, anhand Ihrer Screenshots der Kassenbildschirme. Wir greifen nicht selbst auf das System zu.
Kann es mehrere Filialen abdecken?
Ja. Gemeinsame Verfahren stehen einmal, und Unterschiede der Filialen wie Öffnungszeiten oder Aufteilung werden markiert.
Gehört Diebstahlprävention dazu?
Wir können die Schritte aufnehmen, die Sie anwenden, etwa Taschenkontrollen oder das Zählen in Umkleidekabinen, respektvoll formuliert.