Ochrona płatnościSzczegóły
- Poprawki w ramach pakietu są bezpłatne.
- Jeśli nie odpowiesz w ciągu 3 dni od dostarczenia pracy, zostanie ona zaakceptowana automatycznie.
Pieniądze są rezerwowane w chwili płatności i przekazywane dopiero po akceptacji pracy.
Przykładowy rezultat
Zestaw procedur: otwarcie i zamknięcie małej kawiarni
PR-02: Zamknięcie kawiarni
| Cel | Zostawić kawiarnię czystą, bezpieczną i gotową na poranną zmianę |
| Kto | Barista zamykający; kierownik zmiany zatwierdza |
| Kiedy | Start o 17:30, drzwi zamknięte o 18:00, koniec do 18:45 |
| Potrzebne | Lista kontrolna zamknięcia, kluczyk do kasy, koszyk ze środkami czystości, niebieskie ściereczki |
Zanim zaczniesz
Uwaga: nigdy nie wyłączaj głównego zasilania. Lodówki i alarm są na tej samej rozdzielni.
Kroki
- O 17:30 odwróć tabliczkę na drzwiach na "Ostatnie zamówienia". Goście, którzy już są w środku, mogą zostać do 18:00.
- Przełącz ekspres w tryb płukania. Przytrzymaj przycisk filiżanki przez 5 sekund. Powinieneś zobaczyć: migający napis "RINSE" i gorącą wodę płynącą z obu grup przez ok. 2 minuty.
- Wyjmij kolby i namocz je w czarnym pojemniku z jedną tabletką czyszczącą. Zostaw na 20 minut.
- Przenieś ciasta i kanapki do lodówki na zapleczu. Wszystko otwarte dzisiaj oznacz dzisiejszą datą i "Zużyć do jutra".
- Zapisz temperatury lodówek w rejestrze. Powinieneś zobaczyć: od 1 °C do 5 °C. Jeśli lodówka pokazuje powyżej 5 °C, najpierw przejdź do kroku 12.
- O 18:00 zamknij drzwi wejściowe i odwróć tabliczkę na "Zamknięte".
- Zamknij kasę. Naciśnij MENU, potem "Koniec dnia", potem "Raport dobowy". Powinieneś zobaczyć: wydruk raportu z dzisiejszym utargiem. Nie licz gotówki przy ladzie; zanieś szufladę do biura.
(Kroki 8–14: podłogi, śmieci, alarm i notatka dla kolejnej zmiany.)
Jeśli coś pójdzie nie tak
| Problem | Co zrobić |
|---|---|
| Lodówka powyżej 5 °C | Przenieś jedzenie do drugiej lodówki, zapisz godzinę i temperaturę, napisz do kierownika zmiany |
| Raport dobowy się nie drukuje | Wymień rolkę papieru; jeśli dalej nie działa, zapisz utarg z ekranu i zrób zdjęcie |
| Alarm nie chce się uzbroić | Sprawdź, czy tylne drzwi są domknięte; przy otwartych alarm się nie włączy |
Zatwierdzenie
Barista zamykający: imię i nazwisko, godzina. Kierownik zmiany: parafka.
Ostatni przegląd: [data]. Przejrzeć ponownie przy wymianie ekspresu lub kasy.
Klient: Kawiarnia Dzwonek, 22 miejsca, 7 pracowników na zmianach rotacyjnych Materiał: notatki głosowe właścicielki, odręczna lista kontrolna i 9 zdjęć lady, ekspresu i ekranu kasy Dostarczono: zestaw 6 procedur (4600 słów): otwarcie, zamknięcie, obsługa gotówki, rejestr temperatur lodówek, gruntowne czyszczenie ekspresu, obsługa reklamacji. Poniżej fragment procedury zamknięcia.
Klient i wszystkie dane są wymyślone.
O usłudze
Franczyza jest tak spójna jak jej podręcznik operacyjny: każdy nowy właściciel powinien móc otworzyć lokal i prowadzić go tak, jak robi to twoja najlepsza placówka. Piszemy podręcznik na podstawie twoich notatek i istniejących materiałów: standardy marki, otwarcie nowej placówki, codzienne działanie, role i szkolenie personelu, dostawcy i zamówienia, obsługa klienta, raportowanie do franczyzodawcy i audyty. Obowiązkowe standardy są wyraźnie oddzielone od zaleceń.
Co obejmuje usługa
- Co otrzymujeszPodręcznik operacyjny franczyzy ze spisem treści jako sformatowany tekst, gotowy do portalu franczyzowego lub drukowanego segregatora. Całość otrzymujesz też jako plik Word (.docx) lub PDF. Opisuje działalność operacyjną; prawne warunki franczyzy pozostają w twojej umowie franczyzowej.
- Plan otwarciaOd podpisania umowy do pierwszego dnia
- Codzienne działanieZmiany, listy kontrolne, standardy
- „Musisz” a „powinieneś”Oznaczone standardy obowiązkowe
- Raportowanie i audytyCo i kiedy przesyłają franczyzobiorcy
- Plan szkoleńRole i kroki wdrożenia
Jak to działa
- 1BriefTy przekazujesz materiały i notatki
- 2Struktura i pisanieBudujemy podręcznik rozdział po rozdziale
- 3DostarczenieOtrzymujesz podręcznik ze spisem treści
Czego potrzebujemy od Ciebie
Twój koncept, sposób działania obecnych placówek, standardy marki, zasady dotyczące dostawców, role personelu, wymogi raportowania i wszelkie posiadane materiały.
Zapytamy Cię:
- Jaki jest koncept franczyzy?
- Ile placówek działa obecnie?
- Których rozdziałów potrzebujesz najpierw?
Porównaj pakiety
| Pakiety | PodstawowyKluczowe rozdziały do 2000 słów17 € | StandardPodręcznik do 6000 słów35 € | PremiumPełny podręcznik do 14 000 słów70 € |
|---|---|---|---|
| Termin | 1 dzień | 3 dni | 5 dni |
| Poprawki | 1 | 2 | 3 |
| Długość | do 2000 słów | do 6000 słów | do 14 000 słów |
| Rozdziały | do 3 | do 8 | do 15 |
| Checklisty | Nie | Tak | Tak |
| Zamów Podstawowy | Zamów Standard | Zamów Premium |
Ochrona płatności
Płacisz przy składaniu zamówienia, ale pieniądze są przekazywane tylko za zaakceptowaną pracę.
- Stała cenaCena pakietu nie zmienia się po zapłacie.
- Pieniądze są zarezerwowanePrzy płatności kwota jest tylko rezerwowana. Serwis otrzymuje ją dopiero po akceptacji pracy.
- Sprawdzone przed dostarczeniemKażdy wynik przechodzi kontrolę jakości, zanim do Ciebie trafi, a przed akceptacją widzisz go na stronie zamówienia.
- Bezpłatne poprawkiProś o poprawki w ramach briefu tyle razy, ile przewiduje pakiet.
- Akceptacja po 3 dniachJeśli w ciągu 3 dni od dostarczenia pracy ani jej nie zaakceptujesz, ani nie poprosisz o poprawki, zostanie zaakceptowana automatycznie. Jeśli po dostarczeniu napiszesz na czacie zamówienia, zamówienie czeka; po naszej odpowiedzi możemy ponownie uruchomić odliczanie 3 dni i poinformujemy o tym na czacie.
- Ponowne wykonanie lub pełny zwrot pieniędzyJeśli wynik nie odpowiada Twojemu briefowi, a poprawki tego nie naprawiły, lub praca trwa ponad dwa razy dłużej niż termin, napisz na czacie zamówienia: wykonamy pracę ponownie albo zwrócimy całą płatność.
Pytania i odpowiedzi
Czy można podzielić go na osobne podręczniki?
Tak, możemy przygotować podręcznik dla właściciela i podręcznik dla personelu, które odsyłają do siebie nawzajem.
Czy podręcznik jest częścią dokumentów informacyjnych franczyzy?
W niektórych krajach dokumenty informacyjne odwołują się do podręcznika. To, jak zostanie tam wykorzystany, decyduje twój prawnik od franczyzy.
Czy franczyzobiorcy mogą go przeglądać online?
Tak, nagłówki i krótkie sekcje dobrze sprawdzają się w portalu lub wiki z wyszukiwarką.