Платформа бренда и гайд по тону голоса

Миссия

Печём хлеб без спешки, чтобы у соседей каждый день был на столе настоящий, честный хлеб.

Ценности

• Терпение. Каждая буханка бродит 36 часов. Мы не торопим ни тесто, ни людей.
• Открытость. Печи видно прямо от кассы, про состав можно спросить что угодно.
• Соседство. Постоянных гостей знаем по именам, а непроданный хлеб вечером отдаём в фонд продуктовой помощи.
• Ремесло важнее упаковки. Хрустящая корочка для нас важнее красивого пакета.

Аудитория

Основная: работающие родители и молодые специалисты 28–45 лет, живут в 15 минутах пешком, следят за питанием, покупают хлеб 3–4 раза в неделю. Дополнительная: кофейни и небольшие кафе, которым нужен надёжный ежедневный поставщик хлеба.

Позиционирование

Для тех, кто хочет настоящий хлеб без поездки через весь город, «Тёплый хлеб» — пекарня за углом, где медленное брожение каждый день. В отличие от «ремесленных» линеек в сетевых магазинах, мы печём на месте и распродаём всё к вечеру: на полке нет ничего старше сегодняшнего утра.

Тон голоса

Тёплый, простой, с лёгкой улыбкой. Мы говорим как пекарь, который болтает с вами через прилавок, а не как меню дорогого ресторана.

Мы	Мы не
Дружелюбные и прямые	Сюсюкаем и не сыплем каламбурами
Уверены в своём ремесле	Не смотрим свысока на чужой хлеб
Конкретные: часы, злаки, градусы	Не пишем «лучшие ингредиенты»

Как писать и как не писать

Так: «Ржаной вернулся! Из печи в 7:30, к обеду обычно разбирают». Не так: «Насладитесь изысканным вкусом нашего ремесленного ржаного хлеба».

Так: «Простите, хлеб с семечками сегодня закончился. Завтра испечём на два противня больше». Не так: «В связи с высоким спросом товар временно отсутствует».

Так: «Нашей закваске одиннадцать лет, и она всё ещё в отличной форме». Не так: «Традиционная закваска, созданная с любовью».

Наши слова

утренний, на закваске, из нашей печи, соседи, разобрали

Слова-исключения

эксклюзивный, изысканный, премиальный, побалуйте себя, крафтовый