成果範例
SOP set: opening and closing procedures for a small café
SOP-02: Closing the café
| Purpose | Leave the café clean, safe and ready for the morning shift |
| Who | The closing barista; the shift lead signs off |
| When | Start at 5:30 pm, doors locked at 6:00 pm, finished by 6:45 pm |
| You need | Closing checklist sheet, till key, cleaning caddy, blue cloths |
Before you start
Warning: Never switch off the main power at the wall. The fridges and the alarm run on the same board.
Steps
- At 5:30 pm, turn the door sign to "Last orders". Customers already inside can stay until 6:00.
- Switch the coffee machine to rinse mode. Press and hold the cup button for 5 seconds. You should see: "RINSE" flashing on the display and hot water running through both group heads for about 2 minutes.
- Take out the portafilters and soak them in the black container with one cleaning tablet. Leave them for 20 minutes.
- Move cakes and sandwiches to the back fridge. Label anything opened today with today's date and "Use by tomorrow".
- Record the fridge temperatures on the log sheet. You should see: between 1 °C and 5 °C. If a fridge shows above 5 °C, go to step 12 first.
- At 6:00 pm, lock the front door and turn the sign to "Closed".
- Close the till. Press MENU, then "End of day", then "Z report". You should see: the report printing with today's total. Do not count the cash at the counter; take the drawer to the office.
(Steps 8–14: floors, bins, alarm and handover note.)
If something goes wrong
| Problem | What to do |
|---|---|
| Fridge above 5 °C | Move food to the second fridge, note the time and temperature, message the shift lead |
| Z report does not print | Replace the paper roll; if it still fails, write the total from the screen and photograph it |
| Alarm will not set | Check the back door is fully shut; the alarm will not arm with it open |
Sign-off
Closing barista: name, time. Shift lead: initials.
Last reviewed: [date]. Review again when the coffee machine or till is replaced.
Client: Bluebell Café, 22 seats, 7 staff working in rotating shifts Input: the owner's voice notes, a handwritten checklist and 9 photos of the counter, coffee machine and till screen Delivered: a set of 6 SOPs (4,600 words): opening, closing, cash handling, fridge temperature log, deep-cleaning the coffee machine, handling a customer complaint. Below: an excerpt of the closing procedure.
客戶與所有細節皆為虛構。
關於此服務
開店與打烊程序、每日車輛檢查、清潔記錄與消防安全巡查，只有在夾板上的表單簡短、順序正確、容易勾選時才會發揮作用。請在需求說明中描述您的流程，或附上現有的清單、筆記或舊表單的照片，我們會撰寫 Word 格式的可列印檢查表與巡檢表單，附有 ☐ 勾選框、正常／異常／備註欄，以及填寫日期、姓名與簽名的簽核區。每個項目都是一個清楚的動作，順序與人員實際走動檢查的順序一致。
包含內容
- 您會收到什麼附有勾選框、結果與備註欄位及簽核區的可列印 Word 檢查表或巡檢表單，每個項目一個動作。以 Word (.docx) 檔交付，並附同一份文件的 PDF。
- 勾選框每個項目都有 ☐
- 結果欄位正常、異常與備註
- 依走動順序排列項目順序與人員檢查的順序一致
- 簽核區日期、姓名、簽名、後續追蹤
- 盡量一頁完成適合夾在夾板上
服務流程
- 1需求說明您描述檢查內容或附上清單
- 2表單我們撰寫檢查表
- 3列印您列印並使用
需要您提供的資料
檢查的對象與執行人員、步驟或項目（直接輸入，或附上 Word、PDF 或 Excel 檔，或舊表單的照片）、檢查頻率，以及由誰簽核。
我們會詢問您：
- 檢查的對象是什麼？由誰執行？
- 檢查的頻率是多久一次？
- 每個項目應有哪些欄位？
- 誰負責簽核這份表單？
比較方案
付款保障
下單時付款，但只有在驗收成果後，款項才會撥付。
- 固定價格付款後，方案價格不會變動。
- 款項先行保留付款時，金額只會先保留，在您驗收後才會撥付給服務。
- 交付前檢查每份成果在交到您手上之前都會經過品質檢查，您也可以在驗收前於訂單頁面查看成果。
- 免費修改在需求說明範圍內，可依方案允許的次數提出修改。
- 3 天後自動驗收若您在交付後 3 天內未驗收也未提出修改，成果將自動驗收。若您在交付後於訂單聊天室留言，訂單會暫停自動驗收；我們回覆後，可能會重新起算 3 天，並會在聊天室中告知。
- 重新製作或全額退款若成果不符合您的需求說明且修改後仍未改善，或製作時間超過交付期限的兩倍，請在訂單聊天室留言：我們將重新製作，或全額退還款項。
常見問題
這些表單會符合稽核規定嗎？
我們依據您的流程與您指定的規定來製作。這些表單無法取代官方表單或法規，請對照當地要求確認。
員工可以在平板上填寫嗎？
表單是為列印而設計的。勾選框是 ☐ 字元，而不是互動式欄位，不過您可以在 Word 檔中輸入文字。
之後可以更改項目嗎？
可以，這是一般的 Word 表格：流程變更時，隨時可新增、刪除或調整列的順序。
沒有找到您要的答案？