Protección de pagoDetalles
- Los cambios dentro del paquete son gratuitos.
- Si no responde en los 3 días siguientes a la entrega, el trabajo se acepta automáticamente.
El dinero queda reservado al pagar y solo se libera cuando usted acepta el trabajo.
Ejemplo de resultado
Conjunto de procedimientos: apertura y cierre de una pequeña cafetería
PO-02: Cierre de la cafetería
| Objetivo | Dejar la cafetería limpia, segura y lista para el turno de mañana |
| Quién | El barista de cierre; firma el encargado de turno |
| Cuándo | Empezar a las 17:30, puerta cerrada a las 18:00, terminar a las 18:45 |
| Necesitas | Hoja de control de cierre, llave de la caja, cubo de limpieza, paños azules |
Antes de empezar
Atención: nunca apagues el interruptor general. Las neveras y la alarma están en el mismo cuadro.
Pasos
- A las 17:30, gira el cartel de la puerta a «Últimos pedidos». Los clientes que ya están dentro pueden quedarse hasta las 18:00.
- Pon la cafetera en modo enjuague. Mantén pulsado el botón de taza 5 segundos. Debes ver: «RINSE» parpadeando en la pantalla y agua caliente saliendo por los dos grupos durante unos 2 minutos.
- Saca los portafiltros y déjalos en remojo en el recipiente negro con una pastilla de limpieza durante 20 minutos.
- Pasa las tortas y los sándwiches a la nevera del fondo. Etiqueta todo lo abierto hoy con la fecha y «Consumir mañana».
- Anota las temperaturas de las neveras en la hoja de registro. Debes ver: entre 1 °C y 5 °C. Si una nevera marca más de 5 °C, ve primero al paso 12.
- A las 18:00, cierra con llave la puerta principal y gira el cartel a «Cerrado».
- Cierra la caja. Pulsa MENÚ, luego «Fin del día» y después «Informe Z». Debes ver: el informe imprimiéndose con el total del día. No cuentes el efectivo en el mostrador; lleva el cajón a la oficina.
(Pasos 8–14: suelos, basura, alarma y nota de traspaso).
Si algo sale mal
| Problema | Qué hacer |
|---|---|
| Nevera por encima de 5 °C | Pasa la comida a la segunda nevera, anota la hora y la temperatura, avisa al encargado |
| El informe Z no se imprime | Cambia el rollo de papel; si sigue sin salir, anota el total de la pantalla y hazle una foto |
| La alarma no se activa | Comprueba que la puerta trasera esté bien cerrada; con ella abierta no se arma |
Firma
Barista de cierre: nombre, hora. Encargado de turno: iniciales.
Última revisión: [fecha]. Volver a revisar cuando se cambie la cafetera o la caja.
Cliente: Café Campanilla, 22 plazas, 7 empleados con turnos rotativos Material: notas de voz de la dueña, una lista de control escrita a mano y 9 fotos del mostrador, la cafetera y la pantalla de la caja Entregado: 6 procedimientos operativos (4.600 palabras): apertura, cierre, manejo de efectivo, registro de temperatura de las neveras, limpieza a fondo de la cafetera y atención de quejas. Abajo, un extracto del cierre.
El cliente y todos los datos son ficticios.
Acerca de este servicio
En una oficina o tienda pequeña nadie lee el plan de emergencias hasta que suena la alarma de incendios, y entonces el personal necesita saber en segundos quién llama a quién, qué salida usar y quién se lleva la lista de visitantes. Redactamos procedimientos de emergencia breves a partir de la información de su edificio y sus notas: incendio y evacuación, primeros auxilios y emergencias médicas, cortes de luz o de agua, robos con o sin fuerza, visitantes agresivos, fenómenos meteorológicos graves y caídas de TI. Cada uno cabe en una tarjeta o un cartel de pared, con funciones, el orden de las acciones y la lista de contactos.
Qué incluye
- Qué recibeProcedimientos de emergencia en tarjetas breves y una hoja de contactos en la página del pedido y como archivo de Word (.docx) o PDF, listos para imprimir y colgar.
- Incendio y evacuaciónAlarma, salidas, punto de reunión, recuento
- Emergencias médicasLlamada, botiquín, recibir a la ambulancia
- Incidentes de seguridadRobos, atracos, visitantes agresivos
- Fallos de suministros y de TILuz, agua, internet, terminal de pago
- Funciones y contactosQuién hace qué y una sola hoja de contactos
Cómo funciona
- 1BriefUsted describe el local, el personal y las normas
- 2RedacciónRedactamos una tarjeta para cada situación
- 3EntregaUsted recibe tarjetas para imprimir y una hoja de contactos
Qué necesitamos de usted
Su tipo de local y la planta, el número de empleados y visitantes, las salidas y el punto de reunión, quién tiene formación en primeros auxilios, las normas existentes del edificio o los documentos del arrendador (PDF, Word o Excel) y los números de emergencia locales.
Le preguntaremos:
- ¿Qué tipo de local es?
- ¿Cuántos empleados y visitantes suele haber dentro?
- ¿Dónde están las salidas y el punto de reunión?
- ¿Qué situaciones le preocupan más?
Comparar paquetes
| Paquetes | BásicoIncendio y primeros auxilios15 US$ | EstándarJuego de tarjetas de emergencia35 US$ | PremiumPlan de emergencias completo69 US$ |
|---|---|---|---|
| Plazo | 1 día | 3 días | 5 días |
| Cambios | 1 | 2 | 3 |
| Extensión | hasta 1.500 palabras | hasta 5.000 palabras | hasta 12.000 palabras |
| Situaciones cubiertas | 2 | hasta 6 | hasta 12 |
| Versión en cartel de pared | No | Sí | Sí |
| Hacer pedido Básico | Hacer pedido Estándar | Hacer pedido Premium |
Protección de pago
Usted paga al hacer el pedido, pero el dinero solo se libera por un trabajo aceptado.
- Precio fijoEl precio del paquete no cambia después del pago.
- El dinero queda reservadoAl pagar, el importe solo queda reservado. Pasa a Dleex cuando usted acepta el trabajo.
- Revisado antes de la entregaCada resultado pasa un control de calidad antes de llegar a usted, y lo ve en la página del pedido antes de aceptarlo.
- Cambios gratuitosSolicite cambios dentro de su brief tantas veces como permita el paquete.
- Aceptación a los 3 díasSi en los 3 días siguientes a la entrega no acepta el trabajo ni solicita cambios, se acepta automáticamente. Si escribe en el chat del pedido después de la entrega, el pedido queda en espera; cuando le respondamos, podremos reiniciar el plazo de 3 días y se lo indicaremos en el chat.
- Rehacer el trabajo o reembolso totalSi el resultado no se ajusta a su brief y los cambios no lo resolvieron, o el trabajo tarda más del doble de su plazo, escriba en el chat del pedido: rehacemos el trabajo o le reembolsamos el pago íntegro.
Preguntas y respuestas
¿Sustituye esto a un plan oficial de seguridad contra incendios?
No. Convierte sus normas en pasos claros para el personal, pero no sustituye los documentos que exigen los bomberos, el arrendador o la aseguradora. Pida a la persona responsable que lo revise.
¿Dibujan el plano de evacuación?
No. Describimos la ruta con palabras; el plano en sí sale del plano de su edificio.
¿Pueden redactar instrucciones de primeros auxilios?
Redactamos quién llama, dónde está el botiquín y cómo recibir a la ambulancia. Los pasos médicos deben venir de un curso de primeros auxilios.