Paiement protégéEn savoir plus
- Les retouches prévues par la formule sont gratuites.
- Sans réponse de votre part dans les 3 jours suivant la livraison, le travail est validé automatiquement.
L’argent est réservé au paiement et versé uniquement une fois le travail validé.
Exemple de résultat
Procédures standard : ouverture et fermeture d'un petit café
PRO-02 : Fermeture du café
| Objectif | Laisser le café propre, sûr et prêt pour l'équipe du matin |
| Qui | Le barista de fermeture ; le responsable de service valide |
| Quand | Début à 17 h 30, porte fermée à 18 h, fin à 18 h 45 |
| Matériel | Fiche check-list de fermeture, clé de caisse, chariot de nettoyage, lavettes bleues |
Avant de commencer
Attention : ne coupez jamais le courant général au tableau. Les frigos et l'alarme sont sur le même circuit.
Étapes
- À 17 h 30, tournez la pancarte sur « Dernières commandes ». Les clients déjà installés peuvent rester jusqu'à 18 h.
- Passez la machine à café en mode rinçage. Maintenez le bouton tasse appuyé 5 secondes. Vous devez voir : « RINSE » clignoter à l'écran et l'eau chaude couler dans les deux groupes pendant environ 2 minutes.
- Retirez les porte-filtres et faites-les tremper dans le bac noir avec une pastille de nettoyage. Laissez 20 minutes.
- Rangez gâteaux et sandwichs dans le frigo du fond. Étiquetez tout ce qui a été ouvert aujourd'hui avec la date du jour et « À consommer demain ».
- Notez les températures des frigos sur la fiche de relevé. Vous devez voir : entre 1 °C et 5 °C. Si un frigo dépasse 5 °C, passez d'abord à l'étape 12.
- À 18 h, fermez la porte d'entrée à clé et tournez la pancarte sur « Fermé ».
- Clôturez la caisse. Appuyez sur MENU, puis « Fin de journée », puis « Ticket Z ». Vous devez voir : le ticket s'imprimer avec le total du jour. Ne comptez pas les espèces au comptoir ; emportez le tiroir au bureau.
(Étapes 8 à 14 : sols, poubelles, alarme et note de passation.)
En cas de problème
| Problème | Que faire |
|---|---|
| Frigo au-dessus de 5 °C | Déplacer les produits dans le second frigo, noter l'heure et la température, prévenir le responsable par message |
| Le ticket Z ne s'imprime pas | Changer le rouleau ; si ça ne marche toujours pas, noter le total affiché et le photographier |
| L'alarme ne s'active pas | Vérifier que la porte arrière est bien fermée ; l'alarme ne s'arme pas si elle est ouverte |
Validation
Barista de fermeture : nom, heure. Responsable de service : initiales.
Dernière révision : [date]. À revoir lors du remplacement de la machine à café ou de la caisse.
Client : Café Bleuet, 22 places, 7 salariés en roulement Fichiers reçus : notes vocales de la gérante, une check-list manuscrite et 9 photos du comptoir, de la machine à café et de l'écran de caisse Livré : 6 procédures (4 600 mots) : ouverture, fermeture, gestion de la caisse, relevé des températures des frigos, nettoyage approfondi de la machine à café, traitement d'une réclamation client. Ci-dessous : un extrait de la procédure de fermeture.
Le client et tous les détails sont fictifs.
À propos de ce service
Dans un petit bureau ou un commerce, personne ne lit le plan d'urgence avant que l'alarme incendie ne sonne, et le personnel doit alors savoir en quelques secondes qui appelle qui, quelle sortie emprunter et qui prend la liste des visiteurs. Nous rédigeons des procédures d'urgence courtes à partir des informations sur votre bâtiment et de vos notes : incendie et évacuation, premiers secours et urgences médicales, coupure d'électricité ou d'eau, cambriolages et vols à main armée, visiteurs agressifs, intempéries et pannes informatiques. Chacune tient sur une fiche ou une affiche murale, avec les rôles, l'ordre des actions et la liste des contacts.
Ce qui est inclus
- Ce que vous recevezDes procédures d'urgence sous forme de fiches courtes et une liste de contacts, sur la page de la commande et en fichier Word (.docx) ou PDF, prêtes à imprimer et à afficher.
- Incendie et évacuationAlarme, sorties, point de rassemblement, comptage
- Urgences médicalesAppel, trousse de secours, accueil de l'ambulance
- Incidents de sécuritéCambriolages, vols à main armée, visiteurs agressifs
- Pannes techniques et informatiquesÉlectricité, eau, internet, terminal de paiement
- Rôles et contactsQui fait quoi, et une seule liste de contacts
Comment ça marche
- 1BriefVous décrivez les locaux, le personnel et les règles
- 2RédactionNous rédigeons une fiche pour chaque situation
- 3LivraisonVous recevez des fiches imprimables et une liste de contacts
Ce dont nous avons besoin
Votre type de locaux et l'étage, le nombre de salariés et de visiteurs, les sorties et le point de rassemblement, les personnes formées aux premiers secours, les règles existantes du bâtiment ou les documents du bailleur (PDF, Word ou Excel), et les numéros d'urgence locaux.
Nous vous demanderons :
- De quel type de locaux s'agit-il ?
- Combien de salariés et de visiteurs sont habituellement présents ?
- Où se trouvent les sorties et le point de rassemblement ?
- Quelles situations vous inquiètent le plus ?
Comparer les formules
| Formules | EssentielIncendie et premiers secours14 € | StandardJeu de fiches d'urgence32 € | PremiumPlan d'urgence complet62 € |
|---|---|---|---|
| Délai | 1 jour | 3 jours | 5 jours |
| Retouches | 1 | 2 | 3 |
| Longueur | jusqu'à 1 500 mots | jusqu'à 5 000 mots | jusqu'à 12 000 mots |
| Situations couvertes | 2 | jusqu'à 6 | jusqu'à 12 |
| Version affiche murale | Non | Oui | Oui |
| Commander Essentiel | Commander Standard | Commander Premium |
Paiement protégé
Vous payez à la commande, mais l’argent n’est versé que pour un travail validé.
- Prix fixeLe prix de la formule ne change pas après le paiement.
- L’argent est réservéAu paiement, le montant est seulement réservé. Il n’est versé à Dleex qu’une fois le travail validé.
- Vérifié avant livraisonChaque résultat passe un contrôle qualité avant de vous parvenir, et vous le voyez sur la page de la commande avant de le valider.
- Retouches gratuitesDemandez des retouches dans le cadre de votre brief autant de fois que la formule le permet.
- Validation au bout de 3 joursSi, dans les 3 jours suivant la livraison, vous n’avez ni validé le travail ni demandé de retouches, il est validé automatiquement. Si vous écrivez dans le chat de la commande après la livraison, la commande est mise en attente ; après notre réponse, nous pourrons relancer le délai de 3 jours et vous le signalerons dans le chat.
- Travail refait ou remboursement intégralSi le résultat ne correspond pas à votre brief et que les retouches n’y ont rien changé, ou si le travail prend plus du double du délai prévu, écrivez dans le chat de la commande : nous referons le travail ou vous rembourserons intégralement.
Questions et réponses
Cela remplace-t-il un plan de sécurité incendie officiel ?
Non. Cela transforme vos règles en étapes claires pour le personnel, mais ne remplace pas les documents exigés par les pompiers, votre bailleur ou votre assureur. Faites-le vérifier par la personne responsable.
Dessinez-vous le plan d'évacuation ?
Non. Nous décrivons l'itinéraire en mots ; le plan lui-même provient des plans de votre bâtiment.
Pouvez-vous rédiger des instructions de premiers secours ?
Nous indiquons qui appelle, où se trouve la trousse et comment accueillir l'ambulance. Les gestes médicaux doivent venir d'une formation aux premiers secours.