حماية الدفعالتفاصيل
- التعديلات ضمن الباقة مجانية.
- إذا لم تردّ خلال 3 أيام من التسليم، يُقبل العمل تلقائيًا.
يُحجز المبلغ عند الدفع ولا يُحوَّل إلا بعد قبولك العمل.
مثال على النتيجة
مجموعة إجراءات تشغيل قياسية: فتح وإغلاق مقهى صغير
SOP-02: إغلاق المقهى
| الغرض | ترك المقهى نظيفًا وآمنًا وجاهزًا لمناوبة الصباح |
| المسؤول | باريستا الإغلاق؛ ويوقّع رئيس المناوبة |
| التوقيت | البدء 5:30 مساءً، قفل الأبواب 6:00، الانتهاء بحلول 6:45 |
| تحتاج إلى | ورقة قائمة الإغلاق، مفتاح الصندوق، حقيبة أدوات التنظيف، الفوط الزرقاء |
قبل أن تبدأ
تحذير: لا تطفئ القاطع الرئيسي في الجدار أبدًا. الثلاجات وجهاز الإنذار على اللوحة نفسها.
الخطوات
- في 5:30 مساءً، اقلب لافتة الباب إلى "آخر الطلبات". يمكن للزبائن الموجودين البقاء حتى 6:00.
- حوّل آلة القهوة إلى وضع الشطف. اضغط زر الكوب مطولًا 5 ثوانٍ. ما يجب أن تراه: كلمة "RINSE" تومض على الشاشة وماء ساخن يجري في رأسي الاستخلاص نحو دقيقتين.
- أخرج حوامل البن وانقعها في الحاوية السوداء مع قرص تنظيف واحد. اتركها 20 دقيقة.
- انقل الكعك والسندويشات إلى الثلاجة الخلفية. ضع على كل ما فُتح اليوم ملصقًا بتاريخ اليوم و"يُستهلك غدًا".
- سجّل حرارة الثلاجات في ورقة السجل. ما يجب أن تراه: بين 1 °م و5 °م. إن تجاوزت ثلاجة 5 °م، فانتقل إلى الخطوة 12 أولًا.
- في 6:00 مساءً، اقفل الباب الأمامي واقلب اللافتة إلى "مغلق".
- أغلق الصندوق. اضغط MENU، ثم "نهاية اليوم"، ثم "تقرير Z". ما يجب أن تراه: التقرير يُطبع بإجمالي اليوم. لا تعدّ النقود عند الكاونتر؛ خذ الدرج إلى المكتب.
(الخطوات 8–14: الأرضيات، والنفايات، والإنذار، ومذكرة التسليم.)
إذا حدث خلل
| المشكلة | ماذا تفعل |
|---|---|
| ثلاجة فوق 5 °م | انقل الطعام إلى الثلاجة الثانية، وسجّل الوقت والحرارة، وأرسل رسالة إلى رئيس المناوبة |
| تقرير Z لا يُطبع | استبدل لفة الورق؛ وإن استمر العطل، اكتب الإجمالي من الشاشة وصوّره |
| الإنذار لا يتفعّل | تأكد من إغلاق الباب الخلفي تمامًا؛ فالإنذار لا يعمل والباب مفتوح |
التوقيع
باريستا الإغلاق: الاسم، الوقت. رئيس المناوبة: الأحرف الأولى.
آخر مراجعة: [التاريخ]. تُراجع مجددًا عند استبدال آلة القهوة أو الصندوق.
العميل: مقهى الجُلّنار، 22 مقعدًا، 7 موظفين بمناوبات متناوبة المدخلات: رسائل صوتية من المالكة، وقائمة تحقق مكتوبة بخط اليد، و9 صور للكاونتر وآلة القهوة وشاشة الصندوق المُسلَّم: 6 إجراءات تشغيل قياسية (4,600 كلمة): الفتح، الإغلاق، التعامل مع النقد، سجل حرارة الثلاجات، التنظيف العميق لآلة القهوة، التعامل مع شكوى زبون. أدناه: مقتطف من إجراء الإغلاق.
العميل وجميع التفاصيل افتراضية.
عن هذه الخدمة
يبدو الصالون أو مركز السبا راقيًا حين يحصل كل ضيف على التجربة نفسها، سواء كان في المناوبة كبير المصففين أو موظف جديد: ترحيب دافئ، واستشارة حقيقية، وأدوات نظيفة، وعرض لحجز موعد جديد عند الدفع. نكتب إجراءاتك من ملاحظاتك وقائمة أسعارك: مكتب الاستقبال والحجز، والاستشارة واختبارات الحساسية، وتجهيز غرفة العلاج، وتنظيف الأدوات بين العملاء، وتوصيات بيع المنتجات، والدفع وحجز الموعد التالي، إضافة إلى الافتتاح والإغلاق. كل إجراء قصير بما يكفي لتعلمه في مناوبة واحدة ومرفق بقائمة تحقق للغرفة أو المكتب.
ما المشمول
- ما الذي تحصل عليهإجراءات الصالون مع قوائم تحقق للغرفة والمكتب في صفحة الطلب وكملف Word (.docx) أو PDF، جاهزة للطباعة أو المشاركة مع الموظفين.
- رحلة الضيفالحجز، الترحيب، الاستشارة، الدفع
- تجهيز الغرفة وتنظيفهابين العملاء وفي نهاية اليوم
- إعادة الحجز وبيع المنتجاتعبارات طبيعية عند الدفع
- المواقف الصعبةالضيوف المتأخرون، الشكاوى، التغيب
- قوائم التحققفحوصات الافتتاح والإغلاق والغرف
كيف يعمل
- 1متطلبات الطلبترسل الخدمات والقواعد والملاحظات
- 2الكتابةنكتب الإجراءات وقوائم التحقق
- 3التسليمتستلم المجموعة كنص وملف
ما نحتاجه منك
خدماتك وقائمة أسعارك، وطريقة الحجز، وقواعد النظافة والتعقيم لديك، والتجربة التي تريد أن يعيشها الضيوف، والأخطاء الشائعة للموظفين، وأي قواعد أو أدلة حالية بصيغة PDF أو Word أو Excel.
سنسألك:
- ما الخدمات التي تقدمها؟
- كيف يحجز الضيوف ويدفعون؟
- ما قواعد النظافة والتعقيم التي تتبعها؟
- أين يمر الضيوف غالبًا بتجربة سيئة؟
قارن بين الباقات
| الباقات | الأساسيةإجراء واحد15 US$ | القياسيةمجموعة إجراءات الصالون35 US$ | المميزةدليل الصالون الكامل69 US$ |
|---|---|---|---|
| مدة التنفيذ | 1 يوم | 3 أيام | 5 أيام |
| التعديلات | 1 | 2 | 3 |
| الطول | حتى 1,500 كلمة | حتى 5,000 كلمة | حتى 12,000 كلمة |
| الإجراءات | 1 | حتى 8 | حتى 20 |
| عبارات للموظفين | لا | نعم | نعم |
| اطلب الأساسية | اطلب القياسية | اطلب المميزة |
حماية الدفع
تدفع عند الطلب، لكن المبلغ لا يُحوَّل إلا مقابل عمل قبلته.
- سعر ثابتلا يتغير سعر الباقة بعد الدفع.
- المبلغ محجوزعند الدفع، يُحجز المبلغ فقط. ولا يُحوَّل إلى Dleex إلا بعد قبولك العمل.
- فحص قبل التسليمتخضع كل نتيجة لفحص الجودة قبل أن تصل إليك، وتراها في صفحة الطلب قبل قبولها.
- تعديلات مجانيةاطلب تعديلات ضمن متطلبات طلبك بالعدد الذي تسمح به الباقة.
- القبول بعد 3 أيامإذا لم تقبل العمل ولم تطلب تعديلات خلال 3 أيام من التسليم، يُقبل تلقائيًا. وإذا كتبت في محادثة الطلب بعد التسليم، يبقى الطلب قيد الانتظار؛ وبعد ردّنا، قد نعيد بدء مهلة 3 أيام وسنُعلمك بذلك في المحادثة.
- إعادة التنفيذ أو استرداد المبلغ كاملًاإذا لم تطابق النتيجة متطلبات طلبك ولم تُصلحها التعديلات، أو استغرق العمل أكثر من ضعف مدة التنفيذ، فاكتب في محادثة الطلب: سنعيد تنفيذ العمل أو نردّ إليك المبلغ كاملًا.
الأسئلة والأجوبة
هل تكتبون قواعد النظافة الخاصة ببلدنا؟
نكتب روتين التنظيف لديك من القواعد التي ترسلها. أما معايير النظافة الرسمية فتأتي من السلطات المحلية وتبقى المرجع المعتمد.
هل يمكنكم تضمين خطوات العلاجات؟
فقط من بروتوكولك الخاص. لا نخترع تقنيات علاجية أو تعليمات للمنتجات.
هل يمكن أن تطابق نبرة علامتنا التجارية؟
نعم. الصق بضعة أسطر من موقعك أو منشوراتك على وسائل التواصل، وستتبع عبارات الموظفين تلك النبرة.