Paiement protégéEn savoir plus
- Les retouches prévues par la formule sont gratuites.
- Sans réponse de votre part dans les 3 jours suivant la livraison, le travail est validé automatiquement.
L’argent est réservé au paiement et versé uniquement une fois le travail validé.
Exemple de résultat
Procédures standard : ouverture et fermeture d'un petit café
PRO-02 : Fermeture du café
| Objectif | Laisser le café propre, sûr et prêt pour l'équipe du matin |
| Qui | Le barista de fermeture ; le responsable de service valide |
| Quand | Début à 17 h 30, porte fermée à 18 h, fin à 18 h 45 |
| Matériel | Fiche check-list de fermeture, clé de caisse, chariot de nettoyage, lavettes bleues |
Avant de commencer
Attention : ne coupez jamais le courant général au tableau. Les frigos et l'alarme sont sur le même circuit.
Étapes
- À 17 h 30, tournez la pancarte sur « Dernières commandes ». Les clients déjà installés peuvent rester jusqu'à 18 h.
- Passez la machine à café en mode rinçage. Maintenez le bouton tasse appuyé 5 secondes. Vous devez voir : « RINSE » clignoter à l'écran et l'eau chaude couler dans les deux groupes pendant environ 2 minutes.
- Retirez les porte-filtres et faites-les tremper dans le bac noir avec une pastille de nettoyage. Laissez 20 minutes.
- Rangez gâteaux et sandwichs dans le frigo du fond. Étiquetez tout ce qui a été ouvert aujourd'hui avec la date du jour et « À consommer demain ».
- Notez les températures des frigos sur la fiche de relevé. Vous devez voir : entre 1 °C et 5 °C. Si un frigo dépasse 5 °C, passez d'abord à l'étape 12.
- À 18 h, fermez la porte d'entrée à clé et tournez la pancarte sur « Fermé ».
- Clôturez la caisse. Appuyez sur MENU, puis « Fin de journée », puis « Ticket Z ». Vous devez voir : le ticket s'imprimer avec le total du jour. Ne comptez pas les espèces au comptoir ; emportez le tiroir au bureau.
(Étapes 8 à 14 : sols, poubelles, alarme et note de passation.)
En cas de problème
| Problème | Que faire |
|---|---|
| Frigo au-dessus de 5 °C | Déplacer les produits dans le second frigo, noter l'heure et la température, prévenir le responsable par message |
| Le ticket Z ne s'imprime pas | Changer le rouleau ; si ça ne marche toujours pas, noter le total affiché et le photographier |
| L'alarme ne s'active pas | Vérifier que la porte arrière est bien fermée ; l'alarme ne s'arme pas si elle est ouverte |
Validation
Barista de fermeture : nom, heure. Responsable de service : initiales.
Dernière révision : [date]. À revoir lors du remplacement de la machine à café ou de la caisse.
Client : Café Bleuet, 22 places, 7 salariés en roulement Fichiers reçus : notes vocales de la gérante, une check-list manuscrite et 9 photos du comptoir, de la machine à café et de l'écran de caisse Livré : 6 procédures (4 600 mots) : ouverture, fermeture, gestion de la caisse, relevé des températures des frigos, nettoyage approfondi de la machine à café, traitement d'une réclamation client. Ci-dessous : un extrait de la procédure de fermeture.
Le client et tous les détails sont fictifs.
À propos de ce service
Un salon ou un spa paraît haut de gamme quand chaque client vit la même expérience, que ce soit le coiffeur senior ou une nouvelle recrue qui est de service : un accueil chaleureux, une vraie consultation, des outils propres et une proposition de nouveau rendez-vous en caisse. Nous rédigeons vos procédures à partir de vos notes et de votre grille de prix : accueil et réservation, consultation et tests d'allergie, préparation de la cabine, nettoyage des outils entre deux clients, conseils de vente de produits, encaissement et reprise de rendez-vous, ainsi que l'ouverture et la fermeture. Chaque procédure est assez courte pour être apprise en une journée et s'accompagne d'une check-list pour la cabine ou l'accueil.
Ce qui est inclus
- Ce que vous recevezDes procédures pour le salon avec des check-lists pour les cabines et l'accueil, sur la page de la commande et en fichier Word (.docx) ou PDF, prêtes à imprimer ou à partager avec l'équipe.
- Parcours clientRéservation, accueil, consultation, encaissement
- Préparation et nettoyage de la cabineEntre deux clients et en fin de journée
- Reprise de rendez-vous et vente de produitsDes phrases naturelles en caisse
- Moments délicatsClients en retard, réclamations, absences
- ChecklistsOuverture, fermeture et vérification des cabines
Comment ça marche
- 1BriefVous envoyez les prestations, les règles et les notes
- 2RédactionNous rédigeons les procédures et les checklists
- 3LivraisonVous recevez l'ensemble en texte et en fichier
Ce dont nous avons besoin
Vos prestations et votre grille de prix, le fonctionnement des réservations, vos règles d'hygiène et de nettoyage, l'expérience que vous voulez offrir aux clients, les erreurs fréquentes de l'équipe, et les règles ou manuels existants en PDF, Word ou Excel.
Nous vous demanderons :
- Quels services proposez-vous ?
- Comment les clients réservent-ils et paient-ils ?
- Quelles règles d'hygiène et de nettoyage suivez-vous ?
- Où les clients vivent-ils le plus souvent une mauvaise expérience ?
Comparer les formules
| Formules | EssentielUne procédure14 € | StandardEnsemble de procédures pour le salon32 € | PremiumManuel complet du salon62 € |
|---|---|---|---|
| Délai | 1 jour | 3 jours | 5 jours |
| Retouches | 1 | 2 | 3 |
| Longueur | jusqu'à 1 500 mots | jusqu'à 5 000 mots | jusqu'à 12 000 mots |
| Procédures | 1 | jusqu'à 8 | jusqu'à 20 |
| Phrases pour l'équipe | Non | Oui | Oui |
| Commander Essentiel | Commander Standard | Commander Premium |
Paiement protégé
Vous payez à la commande, mais l’argent n’est versé que pour un travail validé.
- Prix fixeLe prix de la formule ne change pas après le paiement.
- L’argent est réservéAu paiement, le montant est seulement réservé. Il n’est versé à Dleex qu’une fois le travail validé.
- Vérifié avant livraisonChaque résultat passe un contrôle qualité avant de vous parvenir, et vous le voyez sur la page de la commande avant de le valider.
- Retouches gratuitesDemandez des retouches dans le cadre de votre brief autant de fois que la formule le permet.
- Validation au bout de 3 joursSi, dans les 3 jours suivant la livraison, vous n’avez ni validé le travail ni demandé de retouches, il est validé automatiquement. Si vous écrivez dans le chat de la commande après la livraison, la commande est mise en attente ; après notre réponse, nous pourrons relancer le délai de 3 jours et vous le signalerons dans le chat.
- Travail refait ou remboursement intégralSi le résultat ne correspond pas à votre brief et que les retouches n’y ont rien changé, ou si le travail prend plus du double du délai prévu, écrivez dans le chat de la commande : nous referons le travail ou vous rembourserons intégralement.
Questions et réponses
Rédigez-vous les règles d'hygiène de notre pays ?
Nous rédigeons votre routine de nettoyage à partir des règles que vous envoyez. Les normes d'hygiène officielles viennent de vos autorités locales et restent la référence.
Pouvez-vous inclure les étapes des soins ?
Uniquement à partir de votre propre protocole. Nous n'inventons ni techniques de soin ni instructions d'utilisation des produits.
Cela peut-il correspondre au ton de notre marque ?
Oui. Collez quelques lignes de votre site ou de vos publications sur les réseaux sociaux, et les phrases de l'équipe suivront ce ton.