حماية الدفعالتفاصيل
- التعديلات ضمن الباقة مجانية.
- إذا لم تردّ خلال 3 أيام من التسليم، يُقبل العمل تلقائيًا.
يُحجز المبلغ عند الدفع ولا يُحوَّل إلا بعد قبولك العمل.
مثال على النتيجة
تحليل بيانات: 9 أشهر من الحجوزات في نُزُل عائلي
الأرقام الرئيسية
| المؤشر | القيمة |
|---|---|
| الحجوزات (دون الملغاة) | 251 |
| الليالي المبيعة | 689 |
| الإيرادات | $78,540 |
| متوسط سعر الليلة | $114 |
| نسبة الإلغاء | 11.6% (33 من 284) |
| متوسط مدة الإقامة | 2.7 ليلة |
ملخص حسب القناة
| القناة | الحجوزات | حصة الإيرادات | متوسط السعر | العمولة | الصافي لليلة |
|---|---|---|---|---|---|
| منصات الحجز | 142 | 54% | $109 | 15% | $93 |
| مباشر (هاتف، بريد، موقع) | 87 | 38% | $126 | 0% | $126 |
| وكيل سفر محلي | 22 | 8% | $102 | 10% | $92 |
يدفع النزلاء المباشرون أكثر، ويقيمون أطول (3.4 ليلة مقابل 2.3)، ويحققون $33 إضافية في الليلة بعد العمولة مقارنة بنزلاء المنصات.
الاتجاهات والقيم الشاذة
- يوليو وأغسطس حققا 41% من الإيرادات، وبلغ الإشغال 93%.
- مارس وأبريل كانا الأضعف (إشغال 38%)، لكن ليالي نهاية الأسبوع بيعت بنسبة 79%: الفجوة في منتصف الأسبوع.
- الإلغاءات بلغت 19% في حجوزات المنصات ذات الإلغاء المجاني، و4% في الحجوزات المباشرة بعربون.
- قيمة شاذة: 6 حجوزات في مايو بسعر $45 لليلة، كلها لمجموعة شركة واحدة بخصم يدوي؛ أُبقيت في المجاميع مع وضع علامة عليها.
النتائج
- أربح نزلائكم هم المباشرون العائدون، ومع ذلك لم يُدعَ إلى الحجز المباشر في المرة القادمة سوى 14% من نزلاء المنصات.
- منتصف الأسبوع في الربيع هو الفجوة الحقيقية الوحيدة؛ أما عطلات نهاية الأسبوع فتبيع نفسها.
- الإلغاء المجاني على المنصات كلّف نحو 27 ليلة ضائعة خلال 9 أشهر.
التوصيات
- أضيفوا بطاقة "احجز مباشرة" عند المغادرة مع سعر للنزلاء العائدين بخصم 10%: ويبقى أعلى بـ$20 من صافي المنصات.
- أطلقوا عرضًا لمنتصف الأسبوع في الربيع (3 ليالٍ بسعر ليلتين، من الأحد إلى الخميس) لشهري مارس وأبريل.
- أضيفوا على المنصات سعرًا غير قابل للاسترداد بخصم 8% بجانب السعر المرن.
- سجّلوا قناة الحجز لكل نزيل من الآن: 17 سطرًا بلا قناة ضُمّت إلى "مباشر".
دُقّقت كل المجاميع مقابل المجاميع الشهرية في جدولكم، والفرق $0.
العميل: نُزُل من 12 غرفة على ضفاف بحيرة، يديره مالكان البيانات: 284 سطر حجز من يناير إلى سبتمبر (التاريخ، نوع الغرفة، عدد الليالي، القناة، السعر المدفوع، الإلغاء) السؤال: "أي قناة وأي أشهر تدرّ علينا المال فعلًا، وأين نخسره؟"
العميل وجميع التفاصيل افتراضية.
عن هذه الخدمة
بعض الأطباق تُباع جيدًا لكنها تربح قليلًا، وأخرى تربح كثيرًا لكن لا أحد يطلبها، والقائمة المبنية على العادة تخفي الأمرين. من مبيعات نظام نقاط البيع وتكاليف المكونات نحسب هامش المساهمة والشعبية لكل صنف، ونصنّف القائمة إلى نجوم وأحصنة عمل وألغاز وأصناف ضعيفة. ولكل مجموعة تحصل على خطوات واضحة: أعد التسعير، أو غيّر الموضع في القائمة، أو عدّل الوصفة، أو احذف الصنف.
ما المشمول
- ما الذي تحصل عليهتقرير قائمة طعام بالهامش والشعبية لكل صنف، ومصفوفة المجموعات الأربع، والتفصيل حسب الفئة، والاستنتاجات وتغييرات محددة للقائمة، كنص منسق مع جداول في صفحة الطلب. تستلم النتيجة أيضًا كتقرير Word (.docx) مع الجداول في Excel (.xlsx).
- الهامش لكل صنفالسعر ناقص تكلفة المكونات
- الشعبيةالحصة من مبيعات الفئة
- مصفوفة القائمةنجوم، أحصنة عمل، ألغاز، أصناف ضعيفة
- عرض حسب الفئةالمقبلات، الأطباق الرئيسية، الحلويات، المشروبات
- تغييرات القائمةإعادة التسعير، تغيير الموضع، تعديل الوصفة، الحذف
كيف يعمل
- 1متطلبات الطلبتلصق أو ترفق المبيعات وتكاليف المكونات
- 2التحليلنضع كل صنف في المصفوفة
- 3التقريرتحصل على خطوات لكل طبق
ما نحتاجه منك
تقرير مبيعات الأصناف من نظام نقاط البيع لفترة واحدة ملصوقًا بصيغة CSV أو كلقطات شاشة، وأسعار القائمة، وتكلفة المكونات لكل صنف، وفئات القائمة. يمكن أيضًا إرفاق المستندات كملفات PDF أو Word أو Excel.
سنسألك:
- ما نوع المكان؟
- ما الفترة التي تغطيها المبيعات؟
- هل تعرف تكلفة مكونات كل طبق؟
- هل تخطط لتغيير القائمة قريبًا؟
قارن بين الباقات
| الباقات | الأساسيةحتى 30 صنفًا15 US$ | القياسيةحتى 80 صنفًا35 US$ | المميزةحتى 200 صنف69 US$ |
|---|---|---|---|
| مدة التنفيذ | 1 يوم | 2 يوم | 4 أيام |
| التعديلات | 1 | 2 | 3 |
| أصناف القائمة | حتى 30 | حتى 80 | حتى 200 |
| جداول ملخصة | حتى 3 | حتى 6 | حتى 10 |
| التوصيات | قصيرة | نعم | مفصلة |
| اطلب الأساسية | اطلب القياسية | اطلب المميزة |
حماية الدفع
تدفع عند الطلب، لكن المبلغ لا يُحوَّل إلا مقابل عمل قبلته.
- سعر ثابتلا يتغير سعر الباقة بعد الدفع.
- المبلغ محجوزعند الدفع، يُحجز المبلغ فقط. ولا يُحوَّل إلى Dleex إلا بعد قبولك العمل.
- فحص قبل التسليمتخضع كل نتيجة لفحص الجودة قبل أن تصل إليك، وتراها في صفحة الطلب قبل قبولها.
- تعديلات مجانيةاطلب تعديلات ضمن متطلبات طلبك بالعدد الذي تسمح به الباقة.
- القبول بعد 3 أيامإذا لم تقبل العمل ولم تطلب تعديلات خلال 3 أيام من التسليم، يُقبل تلقائيًا. وإذا كتبت في محادثة الطلب بعد التسليم، يبقى الطلب قيد الانتظار؛ وبعد ردّنا، قد نعيد بدء مهلة 3 أيام وسنُعلمك بذلك في المحادثة.
- إعادة التنفيذ أو استرداد المبلغ كاملًاإذا لم تطابق النتيجة متطلبات طلبك ولم تُصلحها التعديلات، أو استغرق العمل أكثر من ضعف مدة التنفيذ، فاكتب في محادثة الطلب: سنعيد تنفيذ العمل أو نردّ إليك المبلغ كاملًا.
الأسئلة والأجوبة
لا أعرف تكلفة مكونات كل طبق. هل يمكنكم المساعدة مع ذلك؟
يمكننا ترتيب الشعبية بدونها، لكن المصفوفة تحتاج إلى الهوامش. حتى التكاليف التقريبية من بطاقات وصفاتك أفضل من لا شيء.
هل يمكنني استخدام لقطات شاشة من نظام نقاط البيع؟
نعم، حتى ثلاث. أما القائمة الكبيرة فصدّر تقرير مبيعات الأصناف والصقه أو أرفقه كنص.
هل تعيدون تصميم القائمة أيضًا؟
لا، تحصل على التحليل وعلى الموضع المناسب لكل طبق. تصميم القائمة خدمة منفصلة.