Paiement protégéEn savoir plus
- Les retouches prévues par la formule sont gratuites.
- Sans réponse de votre part dans les 3 jours suivant la livraison, le travail est validé automatiquement.
L’argent est réservé au paiement et versé uniquement une fois le travail validé.
Exemple de résultat
Procédures standard : ouverture et fermeture d'un petit café
PRO-02 : Fermeture du café
| Objectif | Laisser le café propre, sûr et prêt pour l'équipe du matin |
| Qui | Le barista de fermeture ; le responsable de service valide |
| Quand | Début à 17 h 30, porte fermée à 18 h, fin à 18 h 45 |
| Matériel | Fiche check-list de fermeture, clé de caisse, chariot de nettoyage, lavettes bleues |
Avant de commencer
Attention : ne coupez jamais le courant général au tableau. Les frigos et l'alarme sont sur le même circuit.
Étapes
- À 17 h 30, tournez la pancarte sur « Dernières commandes ». Les clients déjà installés peuvent rester jusqu'à 18 h.
- Passez la machine à café en mode rinçage. Maintenez le bouton tasse appuyé 5 secondes. Vous devez voir : « RINSE » clignoter à l'écran et l'eau chaude couler dans les deux groupes pendant environ 2 minutes.
- Retirez les porte-filtres et faites-les tremper dans le bac noir avec une pastille de nettoyage. Laissez 20 minutes.
- Rangez gâteaux et sandwichs dans le frigo du fond. Étiquetez tout ce qui a été ouvert aujourd'hui avec la date du jour et « À consommer demain ».
- Notez les températures des frigos sur la fiche de relevé. Vous devez voir : entre 1 °C et 5 °C. Si un frigo dépasse 5 °C, passez d'abord à l'étape 12.
- À 18 h, fermez la porte d'entrée à clé et tournez la pancarte sur « Fermé ».
- Clôturez la caisse. Appuyez sur MENU, puis « Fin de journée », puis « Ticket Z ». Vous devez voir : le ticket s'imprimer avec le total du jour. Ne comptez pas les espèces au comptoir ; emportez le tiroir au bureau.
(Étapes 8 à 14 : sols, poubelles, alarme et note de passation.)
En cas de problème
| Problème | Que faire |
|---|---|
| Frigo au-dessus de 5 °C | Déplacer les produits dans le second frigo, noter l'heure et la température, prévenir le responsable par message |
| Le ticket Z ne s'imprime pas | Changer le rouleau ; si ça ne marche toujours pas, noter le total affiché et le photographier |
| L'alarme ne s'active pas | Vérifier que la porte arrière est bien fermée ; l'alarme ne s'arme pas si elle est ouverte |
Validation
Barista de fermeture : nom, heure. Responsable de service : initiales.
Dernière révision : [date]. À revoir lors du remplacement de la machine à café ou de la caisse.
Client : Café Bleuet, 22 places, 7 salariés en roulement Fichiers reçus : notes vocales de la gérante, une check-list manuscrite et 9 photos du comptoir, de la machine à café et de l'écran de caisse Livré : 6 procédures (4 600 mots) : ouverture, fermeture, gestion de la caisse, relevé des températures des frigos, nettoyage approfondi de la machine à café, traitement d'une réclamation client. Ci-dessous : un extrait de la procédure de fermeture.
Le client et tous les détails sont fictifs.
À propos de ce service
Dans une entreprise de nettoyage, le client juge chaque passage sur les mêmes quelques endroits : chaque agent doit donc faire le travail de la même façon. Nous rédigeons à partir de vos notes des procédures et des checklists pièce par pièce : nettoyages standard, en profondeur et de fin de bail, ordre de la cuisine et de la salle de bains, produits et chiffons à code couleur, gestion des clés et de l'alarme, signalement de la casse et tour de contrôle final. Les checklists sont assez courtes pour être cochées sur un téléphone pendant le passage.
Ce qui est inclus
- Ce que vous recevezDes procédures et des checklists par pièce sous forme de texte mis en forme à coller dans une application du personnel, un document partagé ou à imprimer pour chaque équipe. Le tout vous est aussi remis en fichier Word (.docx) ou PDF. La sécurité des produits chimiques suit les étiquettes et les règles que vous nous indiquez.
- Procédures par prestationStandard, en profondeur, fin de bail, bureaux
- Checklists par pièceCuisine, salle de bains, chambre, salon
- Produits et chiffonsQuoi utiliser où, codes couleur
- Clés et dégâtsRègles d'accès et signalement
Comment ça marche
- 1BriefVous décrivez vos prestations et vos standards
- 2Structure et rédactionNous rédigeons les procédures et les checklists
- 3LivraisonVous les recevez prêtes pour votre équipe
Ce dont nous avons besoin
Vos prestations (logements, bureaux, après travaux), le déroulement actuel d'un passage, les produits et le matériel que vous utilisez, vos standards de qualité et les réclamations clients fréquentes.
Nous vous demanderons :
- Quelles prestations de nettoyage proposez-vous ?
- De quoi les clients se plaignent-ils le plus ?
- Quels produits et quel matériel les équipes emportent-elles ?
Comparer les formules
| Formules | Essentiel1 procédure avec checklist14 € | StandardJusqu'à 6 procédures32 € | PremiumJeu complet de procédures62 € |
|---|---|---|---|
| Délai | 1 jour | 3 jours | 5 jours |
| Retouches | 1 | 2 | 3 |
| Longueur | jusqu'à 1 500 mots | jusqu'à 5 000 mots | jusqu'à 12 000 mots |
| Procédures | 1 | jusqu'à 6 | jusqu'à 15 |
| Checklists par pièce | Oui | Oui | Oui |
| Commander Essentiel | Commander Standard | Commander Premium |
Paiement protégé
Vous payez à la commande, mais l’argent n’est versé que pour un travail validé.
- Prix fixeLe prix de la formule ne change pas après le paiement.
- L’argent est réservéAu paiement, le montant est seulement réservé. Il n’est versé à Dleex qu’une fois le travail validé.
- Vérifié avant livraisonChaque résultat passe un contrôle qualité avant de vous parvenir, et vous le voyez sur la page de la commande avant de le valider.
- Retouches gratuitesDemandez des retouches dans le cadre de votre brief autant de fois que la formule le permet.
- Validation au bout de 3 joursSi, dans les 3 jours suivant la livraison, vous n’avez ni validé le travail ni demandé de retouches, il est validé automatiquement. Si vous écrivez dans le chat de la commande après la livraison, la commande est mise en attente ; après notre réponse, nous pourrons relancer le délai de 3 jours et vous le signalerons dans le chat.
- Travail refait ou remboursement intégralSi le résultat ne correspond pas à votre brief et que les retouches n’y ont rien changé, ou si le travail prend plus du double du délai prévu, écrivez dans le chat de la commande : nous referons le travail ou vous rembourserons intégralement.
Questions et réponses
Les checklists peuvent-elles inclure des photos ?
Nous indiquons où une photo avant/après est requise. Les photos elles-mêmes sont prises par vos équipes.
Pouvez-vous fixer une durée pour chaque tâche ?
Oui, si vous nous donnez vos moyennes actuelles. Nous n'inventons pas de standards de temps.
Couvre-t-il les règles de sécurité des produits chimiques ?
Nous ajoutons les étapes que vous décrivez et les avertissements des étiquettes des produits, mais ils ne remplacent pas une formation officielle à la sécurité.