Paiement protégéEn savoir plus
- Les retouches prévues par la formule sont gratuites.
- Sans réponse de votre part dans les 3 jours suivant la livraison, le travail est validé automatiquement.
L’argent est réservé au paiement et versé uniquement une fois le travail validé.
Exemple de résultat
Procédures standard : ouverture et fermeture d'un petit café
PRO-02 : Fermeture du café
| Objectif | Laisser le café propre, sûr et prêt pour l'équipe du matin |
| Qui | Le barista de fermeture ; le responsable de service valide |
| Quand | Début à 17 h 30, porte fermée à 18 h, fin à 18 h 45 |
| Matériel | Fiche check-list de fermeture, clé de caisse, chariot de nettoyage, lavettes bleues |
Avant de commencer
Attention : ne coupez jamais le courant général au tableau. Les frigos et l'alarme sont sur le même circuit.
Étapes
- À 17 h 30, tournez la pancarte sur « Dernières commandes ». Les clients déjà installés peuvent rester jusqu'à 18 h.
- Passez la machine à café en mode rinçage. Maintenez le bouton tasse appuyé 5 secondes. Vous devez voir : « RINSE » clignoter à l'écran et l'eau chaude couler dans les deux groupes pendant environ 2 minutes.
- Retirez les porte-filtres et faites-les tremper dans le bac noir avec une pastille de nettoyage. Laissez 20 minutes.
- Rangez gâteaux et sandwichs dans le frigo du fond. Étiquetez tout ce qui a été ouvert aujourd'hui avec la date du jour et « À consommer demain ».
- Notez les températures des frigos sur la fiche de relevé. Vous devez voir : entre 1 °C et 5 °C. Si un frigo dépasse 5 °C, passez d'abord à l'étape 12.
- À 18 h, fermez la porte d'entrée à clé et tournez la pancarte sur « Fermé ».
- Clôturez la caisse. Appuyez sur MENU, puis « Fin de journée », puis « Ticket Z ». Vous devez voir : le ticket s'imprimer avec le total du jour. Ne comptez pas les espèces au comptoir ; emportez le tiroir au bureau.
(Étapes 8 à 14 : sols, poubelles, alarme et note de passation.)
En cas de problème
| Problème | Que faire |
|---|---|
| Frigo au-dessus de 5 °C | Déplacer les produits dans le second frigo, noter l'heure et la température, prévenir le responsable par message |
| Le ticket Z ne s'imprime pas | Changer le rouleau ; si ça ne marche toujours pas, noter le total affiché et le photographier |
| L'alarme ne s'active pas | Vérifier que la porte arrière est bien fermée ; l'alarme ne s'arme pas si elle est ouverte |
Validation
Barista de fermeture : nom, heure. Responsable de service : initiales.
Dernière révision : [date]. À revoir lors du remplacement de la machine à café ou de la caisse.
Client : Café Bleuet, 22 places, 7 salariés en roulement Fichiers reçus : notes vocales de la gérante, une check-list manuscrite et 9 photos du comptoir, de la machine à café et de l'écran de caisse Livré : 6 procédures (4 600 mots) : ouverture, fermeture, gestion de la caisse, relevé des températures des frigos, nettoyage approfondi de la machine à café, traitement d'une réclamation client. Ci-dessous : un extrait de la procédure de fermeture.
Le client et tous les détails sont fictifs.
À propos de ce service
Le personnel d'une salle de sport gère des moments très différents au cours d'un même service : un adhérent qui ne passe pas le tourniquet, un visiteur à l'essai qui a besoin d'une visite, un tapis de course en panne, une demande de suspension d'abonnement et, plus rarement, quelqu'un qui s'effondre. Nous rédigeons un manuel du personnel à partir de vos notes et de vos règles, couvrant l'accueil, les visites et les séances d'essai, les règles d'abonnement, les suspensions et les résiliations, les rondes de nettoyage, les pannes d'équipement, les changements de planning des cours et les étapes en cas d'urgence. Les coachs et l'accueil reçoivent des étapes et des phrases claires, pour que les adhérents entendent la même réponse de la part de chacun.
Ce qui est inclus
- Ce que vous recevezUn manuel du personnel de salle de sport sur la page de la commande et en fichier Word (.docx) ou PDF, avec des procédures par situation, des phrases pour l'équipe et des check-lists rapides pour chaque service.
- AccueilEnregistrement, invités, séances d'essai et visites
- Questions d'abonnementSuspensions, changements de formule, résiliations
- Rondes en salle et nettoyageContrôles de l'équipement, pannes, nettoyage
- Conduite à tenir en cas d'urgenceÀ partir de votre procédure, sous une forme courte
- Phrases pour l'équipeLa même réponse du coach et de l'accueil
Comment ça marche
- 1BriefVous envoyez les règles, les rôles et les points de friction
- 2RédactionNous rédigeons les procédures par situation
- 3LivraisonVous recevez le manuel en texte et en fichier
Ce dont nous avons besoin
Le format de votre club et vos services, les types d'abonnement et leurs règles, vos règles ou grilles tarifaires actuelles (PDF, Word ou Excel), les rôles par service, les contacts et procédures d'urgence, et les situations avec lesquelles le personnel a du mal.
Nous vous demanderons :
- De quel type de salle ou de studio s'agit-il ?
- Quelles règles d'abonnement suscitent le plus de questions ?
- Quels rôles travaillent lors d'un service type ?
- Quelle est votre procédure d'urgence actuelle ?
Comparer les formules
| Formules | EssentielGuide de l'accueil14 € | StandardManuel du personnel32 € | PremiumManuel complet du club62 € |
|---|---|---|---|
| Délai | 1 jour | 3 jours | 5 jours |
| Retouches | 1 | 2 | 3 |
| Longueur | jusqu'à 1 500 mots | jusqu'à 5 000 mots | jusqu'à 12 000 mots |
| Sections | jusqu'à 3 | jusqu'à 8 | jusqu'à 20 |
| Check-lists par service | Non | Oui | Oui |
| Commander Essentiel | Commander Standard | Commander Premium |
Paiement protégé
Vous payez à la commande, mais l’argent n’est versé que pour un travail validé.
- Prix fixeLe prix de la formule ne change pas après le paiement.
- L’argent est réservéAu paiement, le montant est seulement réservé. Il n’est versé à Dleex qu’une fois le travail validé.
- Vérifié avant livraisonChaque résultat passe un contrôle qualité avant de vous parvenir, et vous le voyez sur la page de la commande avant de le valider.
- Retouches gratuitesDemandez des retouches dans le cadre de votre brief autant de fois que la formule le permet.
- Validation au bout de 3 joursSi, dans les 3 jours suivant la livraison, vous n’avez ni validé le travail ni demandé de retouches, il est validé automatiquement. Si vous écrivez dans le chat de la commande après la livraison, la commande est mise en attente ; après notre réponse, nous pourrons relancer le délai de 3 jours et vous le signalerons dans le chat.
- Travail refait ou remboursement intégralSi le résultat ne correspond pas à votre brief et que les retouches n’y ont rien changé, ou si le travail prend plus du double du délai prévu, écrivez dans le chat de la commande : nous referons le travail ou vous rembourserons intégralement.
Questions et réponses
Rédigez-vous des instructions de premiers secours ou médicales ?
Non. La section urgence suit votre propre procédure et renvoie le personnel vers la formation aux premiers secours et les services d'urgence ; elle ne les remplace pas.
Peut-il inclure des programmes d'entraînement pour les adhérents ?
Non, ce manuel porte sur la façon dont le personnel fait fonctionner le club, pas sur les entraînements.
Pouvez-vous utiliser nos conditions d'abonnement telles quelles ?
Oui. Joignez-les en fichier PDF ou Word, et les réponses du personnel suivront exactement ces conditions.