Paiement protégéEn savoir plus
- Les retouches prévues par la formule sont gratuites.
- Sans réponse de votre part dans les 3 jours suivant la livraison, le travail est validé automatiquement.
L’argent est réservé au paiement et versé uniquement une fois le travail validé.
Exemple de résultat
Procédures standard : ouverture et fermeture d'un petit café
PRO-02 : Fermeture du café
| Objectif | Laisser le café propre, sûr et prêt pour l'équipe du matin |
| Qui | Le barista de fermeture ; le responsable de service valide |
| Quand | Début à 17 h 30, porte fermée à 18 h, fin à 18 h 45 |
| Matériel | Fiche check-list de fermeture, clé de caisse, chariot de nettoyage, lavettes bleues |
Avant de commencer
Attention : ne coupez jamais le courant général au tableau. Les frigos et l'alarme sont sur le même circuit.
Étapes
- À 17 h 30, tournez la pancarte sur « Dernières commandes ». Les clients déjà installés peuvent rester jusqu'à 18 h.
- Passez la machine à café en mode rinçage. Maintenez le bouton tasse appuyé 5 secondes. Vous devez voir : « RINSE » clignoter à l'écran et l'eau chaude couler dans les deux groupes pendant environ 2 minutes.
- Retirez les porte-filtres et faites-les tremper dans le bac noir avec une pastille de nettoyage. Laissez 20 minutes.
- Rangez gâteaux et sandwichs dans le frigo du fond. Étiquetez tout ce qui a été ouvert aujourd'hui avec la date du jour et « À consommer demain ».
- Notez les températures des frigos sur la fiche de relevé. Vous devez voir : entre 1 °C et 5 °C. Si un frigo dépasse 5 °C, passez d'abord à l'étape 12.
- À 18 h, fermez la porte d'entrée à clé et tournez la pancarte sur « Fermé ».
- Clôturez la caisse. Appuyez sur MENU, puis « Fin de journée », puis « Ticket Z ». Vous devez voir : le ticket s'imprimer avec le total du jour. Ne comptez pas les espèces au comptoir ; emportez le tiroir au bureau.
(Étapes 8 à 14 : sols, poubelles, alarme et note de passation.)
En cas de problème
| Problème | Que faire |
|---|---|
| Frigo au-dessus de 5 °C | Déplacer les produits dans le second frigo, noter l'heure et la température, prévenir le responsable par message |
| Le ticket Z ne s'imprime pas | Changer le rouleau ; si ça ne marche toujours pas, noter le total affiché et le photographier |
| L'alarme ne s'active pas | Vérifier que la porte arrière est bien fermée ; l'alarme ne s'arme pas si elle est ouverte |
Validation
Barista de fermeture : nom, heure. Responsable de service : initiales.
Dernière révision : [date]. À revoir lors du remplacement de la machine à café ou de la caisse.
Client : Café Bleuet, 22 places, 7 salariés en roulement Fichiers reçus : notes vocales de la gérante, une check-list manuscrite et 9 photos du comptoir, de la machine à café et de l'écran de caisse Livré : 6 procédures (4 600 mots) : ouverture, fermeture, gestion de la caisse, relevé des températures des frigos, nettoyage approfondi de la machine à café, traitement d'une réclamation client. Ci-dessous : un extrait de la procédure de fermeture.
Le client et tous les détails sont fictifs.
À propos de ce service
Au fil des années, une entreprise accumule des instructions sous toutes les formes : un PDF de 2019, trois fichiers Word avec différentes versions du même processus, une check-list Excel et des notes dans un e-mail, et le personnel ne sait plus laquelle est la bonne. Vous envoyez ces documents, et nous les lisons, repérons les doublons, les contradictions et les étapes obsolètes, vous demandons de trancher les conflits dans le brief, puis regroupons le tout en un seul guide à jour et clairement structuré. Vous recevez aussi une courte liste de ce qui a été supprimé ou modifié et des questions que les fichiers ne nous ont pas permis de résoudre.
Ce qui est inclus
- Ce que vous recevezUn guide unique sur la page de la commande et en fichier Word (.docx) ou PDF, plus une liste des modifications indiquant ce qui a été fusionné, supprimé ou nécessite votre décision.
- Lecture de vos fichiersPDF, Word et Excel, côte à côte
- Doublons et contradictionsSignalés et tranchés avec votre avis
- Une seule structureDes sections logiques et des étapes numérotées
- Liste des modificationsCe qui a été fusionné, supprimé ou réécrit
- Questions ouvertesCe à quoi les fichiers n'ont pas pu répondre
Comment ça marche
- 1ImportVous joignez les anciens manuels et vos notes
- 2FusionNous comparons, tranchons et restructurons
- 3LivraisonVous recevez un guide unique et une liste des modifications
Ce dont nous avons besoin
Jusqu'à 3 fichiers contenant vos instructions actuelles (PDF avec couche de texte, Word ou Excel, environ 150 000 caractères au total), la version qui prévaut en cas de désaccord, le public du guide et ce qui a changé dans le processus depuis leur rédaction.
Nous vous demanderons :
- Que décrivent les documents ?
- Quel document est le plus à jour ?
- Qu'est-ce qui a changé dans le processus depuis leur rédaction ?
- Qui utilisera le nouveau guide ?
Comparer les formules
| Formules | EssentielRegroupement en un guide court17 € | StandardGuide unifié35 € | PremiumManuel unifié complet70 € |
|---|---|---|---|
| Délai | 1 jour | 3 jours | 5 jours |
| Retouches | 1 | 2 | 3 |
| Longueur du guide final | jusqu'à 2 000 mots | jusqu'à 6 000 mots | jusqu'à 14 000 mots |
| Fichiers sources | jusqu'à 3 | jusqu'à 3 | jusqu'à 3 |
| Liste des modifications | Oui | Oui | Oui |
| Commander Essentiel | Commander Standard | Commander Premium |
Paiement protégé
Vous payez à la commande, mais l’argent n’est versé que pour un travail validé.
- Prix fixeLe prix de la formule ne change pas après le paiement.
- L’argent est réservéAu paiement, le montant est seulement réservé. Il n’est versé à Dleex qu’une fois le travail validé.
- Vérifié avant livraisonChaque résultat passe un contrôle qualité avant de vous parvenir, et vous le voyez sur la page de la commande avant de le valider.
- Retouches gratuitesDemandez des retouches dans le cadre de votre brief autant de fois que la formule le permet.
- Validation au bout de 3 joursSi, dans les 3 jours suivant la livraison, vous n’avez ni validé le travail ni demandé de retouches, il est validé automatiquement. Si vous écrivez dans le chat de la commande après la livraison, la commande est mise en attente ; après notre réponse, nous pourrons relancer le délai de 3 jours et vous le signalerons dans le chat.
- Travail refait ou remboursement intégralSi le résultat ne correspond pas à votre brief et que les retouches n’y ont rien changé, ou si le travail prend plus du double du délai prévu, écrivez dans le chat de la commande : nous referons le travail ou vous rembourserons intégralement.
Questions et réponses
Pouvez-vous lire des documents scannés ?
Uniquement les PDF avec une couche de texte. Les scans qui n'en ont pas ne peuvent pas être lus ; envoyez plutôt le fichier Word d'origine ou un export texte.
Et si les documents se contredisent ?
Nous listons chaque contradiction avec les deux versions. Vous choisissez dans le brief ou lors des retouches, et le guide suit votre choix.
Le fichier conservera-t-il nos images et notre mise en page ?
Non. Les fichiers Word et PDF sont réalisés à partir du texte, sans images ni votre mise en forme d'origine. Ajoutez ensuite des captures d'écran là où c'est nécessaire.