Kit per assumere nella ristorazioneReclutamento e assunzione

Kit per colloqui con il personale di un ristorante, cameriere o cuoco: annuncio, domande su servizio, igiene e ritmo, scheda di valutazione

Di solito pronto in 15 minutiRevisioni incluseControllo di qualità
Pacchetti
Pagamento protettoDettagli
  • Le revisioni previste dal pacchetto sono gratuite.
  • Se non risponde entro 3 giorni dalla consegna, il lavoro viene accettato automaticamente.

Il denaro viene riservato al momento del pagamento e sbloccato solo quando accetta il lavoro.

Kit per colloqui con il personale di un ristorante, cameriere o cuoco: annuncio, domande su servizio, igiene e ritmo, scheda di valutazione

Esempio di risultato

Esempio per il pacchetto Standard

Kit per i colloqui: barista per un bar molto frequentato in centro città

Annuncio breve

Barista, tempo pieno, centro città. 18–20 $ l'ora più le mance, turni dalle 6:30, due weekend al mese. Preparerà il caffè per circa 600 persone al giorno, terrà pulito il bancone e ricorderà cosa bevono i clienti abituali. Bastano sei mesi di esperienza dietro un bancone movimentato; le nostre ricette gliele insegniamo noi.

Fase 2: colloquio principale (4 domande su 18)

CompetenzaDomandaRisposta forteRisposta debole
Lavoro sotto pressione“Mi racconti il turno più intenso che ha avuto. Cosa ha fatto quando la fila arrivava alla porta?”Un turno reale, un ordine chiaro dei compiti, ha chiesto aiuto per tempoResta sul generico, “lavoro solo più veloce”
Attenzione al cliente“Un cliente abituale dice che oggi il suo flat white ha un sapore diverso. Cosa fa?”Chiede cosa c'è di diverso, lo rifà, controlla il macininoDifende la bevanda, o la rifà senza chiedere
Lavoro di squadra“Come si divide il bancone con un collega quando preparate le bevande tutti e due?”Ruoli chiari, chiama ad alta voce le ordinazioni, pulisce man manoPreferisce lavorare da solo
Affidabilità“I nostri turni iniziano alle 6:30. Come arriverebbe qui?”Un piano concreto e un'alternativaNessun piano

Scheda di valutazione (pesi)

CompetenzaPesoPunteggio 1–5
Lavoro sotto pressione30%
Attenzione al cliente25%
Basi del caffè20%
Lavoro di squadra15%
Affidabilità10%

File: Word e PDF. Ogni domanda riguarda il lavoro: nessuna chiede di età, progetti familiari, salute, religione o origine. Non cerchiamo né contattiamo mai candidati, e la scelta di chi assumere spetta a lei.

Cliente: Caffè del Mattino, un bar con 9 dipendenti e circa 600 ordinazioni al giorno. Compito: assumere un barista che resti calmo durante il picco del mattino e sia cordiale con i clienti abituali. Pacchetto Standard: un annuncio di lavoro in due versioni, un colloquio telefonico preliminare e un colloquio principale, 25 domande e una scheda di valutazione ponderata. Estratto qui sotto.

Il cliente e tutti i dati sono inventati.

Informazioni sul servizio

In un ristorante, come una persona gestisce un venerdì sera pieno conta più di un CV perfetto. Ogni ordine copre un ruolo, un cameriere o un cuoco, oppure un altro lavoro in sala o in cucina, e le dà un annuncio e domande su ciò che quel ruolo richiede davvero: in sala, accogliere gli ospiti, il menu, la vendita suggestiva, i reclami e il conto; in cucina, preparazione, rispetto delle ricette, igiene e sicurezza alimentare, tempi e impiattamento. Le note mostrano le risposte forti e deboli e una scheda di valutazione rende il confronto equo. Premium aggiunge una prova pratica per un turno di prova o un breve test di servizio o di cucina, con cosa osservare. Le norme di sicurezza alimentare e gli attestati seguono la legge locale e li verifica lei. Non cerchiamo né contattiamo mai i candidati e non diciamo mai chi assumere. Per un cameriere e un cuoco, effettui due ordini.

Cosa è incluso

  • Cosa riceveUn kit Word e PDF per un cameriere o un cuoco: l'annuncio, le domande per competenza per ogni fase del suo pacchetto, cosa ascoltare e una scheda di valutazione. Dal pacchetto Standard una breve selezione telefonica, un annuncio breve per i portali di lavoro e una scheda di valutazione ponderata; con Premium, una terza fase, un turno di prova o un test di servizio o di cucina con una guida alla verifica, e domande per le referenze.
  • Sala o cucinaDomande per il ruolo che sceglie, non un misto dei due
  • Ora di puntaRitmo, priorità e calma con la sala piena
  • Igiene e standardSicurezza alimentare, pulizia e le sue regole interne
  • Scheda di valutazioneCompetenza, rapidità, atteggiamento e affidabilità su un'unica scala
  • Domande corretteSolo sul lavoro, niente su età, famiglia, salute o convinzioni

Come funziona

  1. 1
    BriefSceglie il ruolo e descrive il suo locale e il menu
  2. 2
    KitScriviamo l'annuncio, le domande, le note sulle risposte e la scheda di valutazione
  3. 3
    ConsegnaRiceve il kit in Word e PDF nella pagina dell'ordine
  4. 4
    I suoi colloquiIntervista i candidati e svolge di persona l'eventuale turno di prova

Cosa ci serve da lei

Per quale ruolo è questo ordine (cameriere, cuoco o un'altra posizione), il tipo di locale e di cucina, il numero di coperti e i momenti di punta, i compiti e le postazioni, il menu o una parte, i suoi standard di servizio o le regole di cucina, gli attestati richiesti localmente dal lavoro, i turni, esperienza indispensabile e gradita, la fascia retributiva, le mance e le condizioni che offre davvero, e se fa turni di prova. Può allegare un menu, le sue regole interne o un vecchio annuncio, fino a 3 file. Non ci invii i CV dei candidati né altri dati personali.

Le chiederemo:

  • Per quale ruolo è questo ordine?
  • Che tipo di locale è?
  • Quali competenze sono indispensabili e quali un plus?
  • Cosa offre?
  • Come farà i colloqui?

Confronto dei pacchetti

PacchettiBaseAnnuncio e 10 domande11 €StandardChiamata di selezione e colloquio principale22 €Premium3 fasi e una prova di turno di prova37 €
Tempi di consegna1 giorno2 giorni3 giorni
Revisioni123
Annuncioversione completaversione completa e breveversione completa e breve
Domande per il colloquio102540
Fasi del colloquio123
Competenze copertefino a 4fino a 6fino a 8
Scheda di valutazionesempliceponderataponderata, per ogni fase
Prova pratica con guida alla verificaNoNoSì
RuoloCameriere o cuoco, uno per ordineCameriere o cuoco, uno per ordineCameriere o cuoco, uno per ordine
Ordina BaseOrdina StandardOrdina Premium

Pagamento protetto

Paga al momento dell'ordine, ma il denaro viene sbloccato solo per un lavoro accettato.

  • Prezzo fissoIl prezzo del pacchetto non cambia dopo il pagamento.
  • Il denaro viene riservatoAl pagamento, l'importo viene solo riservato. Passa a Dleex quando accetta il lavoro.
  • Verificato prima della consegnaOgni risultato passa un controllo di qualità prima di arrivare a lei, e lo vede nella pagina dell'ordine prima di accettarlo.
  • Revisioni gratuiteRichieda revisioni nell'ambito del suo brief tante volte quante ne prevede il pacchetto.
  • Accettazione dopo 3 giorniSe entro 3 giorni dalla consegna non accetta il lavoro né richiede una revisione, il lavoro viene accettato automaticamente. Se scrive nella chat dell'ordine dopo la consegna, l'ordine resta in attesa; dopo la nostra risposta potremmo far ripartire i 3 giorni e glielo indicheremo nella chat.
  • Rifacimento o rimborso totaleSe il risultato non corrisponde al suo brief e le revisioni non hanno risolto il problema, oppure il lavoro richiede più del doppio dei tempi di consegna previsti, scriva nella chat dell'ordine: rifaremo il lavoro o le rimborseremo l'intero pagamento.
Come funziona →

Domande e risposte

Un solo kit può coprire sia camerieri sia cuochi?

No, ogni ordine copre un ruolo, perché le domande e le prove per la sala e per la cucina sono diverse. Effettui un ordine per i camerieri e un altro per i cuochi.

Qual è la prova pratica in Premium?

Un breve piano per un turno di prova o un test: per un cameriere, servire un tavolo dall'accoglienza al conto; per un cuoco, preparare uno o due piatti del suo menu. Include cosa osservare e come valutarlo. Retribuzione e regole dei turni di prova seguono la legge locale.

Verificherete gli attestati di sicurezza alimentare?

No. Il kit può chiedere se il candidato possiede gli attestati richiesti dalle norme locali; la verifica spetta a lei.

Cercherete o contatterete i candidati?

No. Prepariamo i documenti; lei pubblica l'annuncio, invita i candidati e li intervista di persona.

Mi direte chi assumere?

No. La scheda di valutazione la aiuta a confrontare i candidati sugli stessi punti, ma la decisione è sempre sua.

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